{"product_id":"caldaro-sauvignon-stern-2025","title":"Caldaro Sauvignon Stern 2025","description":"\u003ch3\u003e这是一款什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKellerei Kaltern 的 Stern 是一款静态干型白葡萄酒，展现了种植于南蒂罗尔的 \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e 的芳香灵魂。酒液在杯中呈现明亮的稻草黄色，并带有绿色调。闻香时，能感受到浓郁而复杂的香气，接骨木花、黑加仑和异国水果的气息尤为突出。入口后，酒体饱满圆润，具有 \u003cstrong\u003e多汁的咸鲜感\u003c\/strong\u003e 和愉悦的果香。\u003cstrong\u003e悠长持久的余味\u003c\/strong\u003e 使其非常适合搭配鱼类、芦笋或软质奶酪菜肴。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄园位于南蒂罗尔核心地带的卡尔达罗丘陵，自十九世纪以来，这一品种就在这里找到了理想的生长环境。葡萄藤采用Guyot整枝法种植，朝东南方向，海拔在450至500米之间。该地区拥有 \u003cstrong\u003e显著的昼夜温差\u003c\/strong\u003e，凉爽的夜晚有助于保持葡萄的酸度和芳香纯净。葡萄根系扎根于 \u003cstrong\u003e石灰岩和流纹岩\u003c\/strong\u003e 的中等质地土壤中，富含砂质泥灰岩，为葡萄酒赋予精致的 \u003cstrong\u003e矿物质风味\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nStern 的酿造始于对去梗葡萄进行 \u003cstrong\u003e低温浸渍\u003c\/strong\u003e，以提取丰富的芳香物质。经过轻柔压榨和沉淀后，发酵过程在受控温度下缓慢进行，分别在不锈钢罐和 \u003cstrong\u003e大型橡木桶\u003c\/strong\u003e 中完成。这种方法平衡了葡萄品种的清新感与更高的复杂度。随后，葡萄酒在 \u003cstrong\u003e细酒泥上陈酿\u003c\/strong\u003e 五个月，这是赋予酒体丰满和圆润结构的关键步骤，之后才进行装瓶。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e于十九世纪末被引入南蒂罗尔，并在卡尔达罗找到了其理想的生长环境。历史悠久的Kellerei Kaltern酒庄成立于1900年，通过Stern酒标展现了这种完美结合。得益于在葡萄园中精心管理，以最佳方式应对\u003cstrong\u003e2024年份\u003c\/strong\u003e的挑战，酿酒师Thomas Scarizuola收获了极高品质的葡萄，并于三月装瓶。这款葡萄酒屡获殊荣，正如\u003cstrong\u003eLuca Maroni 94分\u003c\/strong\u003e、Bibenda葡萄串奖和Veronelli星级所证明的那样。\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48002388033707,"sku":"62749","price":115.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/caldaro-sauvignon-stern-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}