{"product_id":"ca-dgal-moscato-canelli-santilario-2024","title":"Ca d'Gal Moscato Canelli Sant'Ilario 2024","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCa’ d’Gal的Moscato Canelli Sant’Ilario是一款来自皮埃蒙特的\u003cstrong\u003e芳香型甜白葡萄酒\u003c\/strong\u003e，采用白麝香葡萄酿制，这种葡萄也被称为皇家麝香，种植于Moscato d’Asti Canelli产区。其香气层次优雅复杂，带有\u003cstrong\u003e黄桃和杏子\u003c\/strong\u003e的浓郁香气，并点缀着清新的金合欢和鼠尾草气息。入口时，天然的甜味与活泼的酸度及\u003cstrong\u003e细腻持久的气泡\u003c\/strong\u003e完美平衡，非常适合搭配陈年奶酪或精致的糕点。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄采自历史悠久的Canelli产区，更具体地说，来自Brichet和Valdivilla地块。在这里，葡萄藤扎根于\u003cstrong\u003e白色泥灰岩和蓝色黏土\u003c\/strong\u003e组成的土壤，海拔约400米，朝向东北。这一独特的小气候，加上\u003cstrong\u003e老藤\u003c\/strong\u003e的重要作用，使葡萄酒拥有鲜明的香气和非凡的清新感。采用\u003cstrong\u003e经典Guyot整枝法\u003c\/strong\u003e，确保产量均衡，这对于保持该产区独特的风味精准度至关重要。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造从\u003cstrong\u003e手工采摘\u003c\/strong\u003e开始，时间在九月中旬，随后在二氧化碳雪的保护下轻柔压榨，以保留葡萄的原始香气。葡萄汁在\u003cstrong\u003e不锈钢密闭罐\u003c\/strong\u003e中与酵母长时间接触，温度保持在零度，直到春季才开始缓慢的控温发酵。整个过程以精心的\u003cstrong\u003e瓶中陈酿\u003c\/strong\u003e收尾，持续到采收后第二年的秋天，以协调并提升葡萄酒的结构。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n诞生于皮埃蒙特，Ca’ d’Gal的\u003cstrong\u003eMoscato Canelli Sant’Ilario\u003c\/strong\u003e承载着家族的传统。这款甜酒产自Valdivilla的葡萄园区，珍贵的\u003cstrong\u003e70年老藤\u003c\/strong\u003e葡萄经过精心的人工采摘。酿造工艺包括使用干冰进行柔和压榨，并在高压罐中与酵母接触陈酿。瓶中熟成进一步提升了\u003cstrong\u003e细腻的气泡\u003c\/strong\u003e，能够用活泼的果香平衡甜美口感。\u003c\/p\u003e","brand":"Ca d'Gal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47877871665323,"sku":"62653","price":196.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/ca-dgal-moscato-canelli-santilario-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}