{"product_id":"ca-del-baio-barbaresco-pora-2021","title":"Ca del Baio Barbaresco Pora 2021","description":"\u003ch3\u003e这是一款什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCa del Baio Barbaresco Pora是一款红葡萄酒，优雅地展现了皮埃蒙特种植的\u003cstrong\u003e内比奥罗\u003c\/strong\u003e葡萄品种的独特个性。作为著名\u003cstrong\u003e巴巴莱斯科\u003c\/strong\u003e产区的代表，这款酒在酒杯中呈现出明亮的石榴红色，散发着复杂的李子、黑莓、香草和烤榛子的香气。入口饱满，咸鲜感突出，\u003cstrong\u003e单宁结构\u003c\/strong\u003e分明，但因陈酿而变得丝滑。其严谨的风格与丰富的香气，使其成为炖红肉、野味和陈年奶酪的理想搭配，同时与黑巧克力也能碰撞出有趣的风味组合。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款酒的起源于著名的\u003cstrong\u003ePora单一园\u003c\/strong\u003e，位于巴巴莱斯科市。葡萄园享有\u003cstrong\u003e西南朝向\u003c\/strong\u003e的优越地理条件，为葡萄的均匀和最佳成熟提供了保障。葡萄根系扎根于独特的\u003cstrong\u003e蓝色石灰质-沙质泥灰土\u003c\/strong\u003e，这一土壤特性为葡萄酒赋予了天然的张力、极高的陈年潜力和鲜明的咸鲜风格，忠实反映了其产地的风土特征。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n经过精心挑选后，葡萄串被去梗并开始发酵。发酵过程在\u003cstrong\u003e控温不锈钢罐\u003c\/strong\u003e中与葡萄皮接触，确保了色泽和酚类物质的最佳提取。随后，葡萄酒在\u003cstrong\u003e三次使用的大橡木桶\u003c\/strong\u003e中陈酿二十四个月，最后在瓶中静置一段适当时间。\u003cstrong\u003e装瓶前不经过过滤\u003c\/strong\u003e，旨在最大程度保留口感的完整性和品种的纯净风味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBarbaresco Pora 2021\u003c\/strong\u003e诞生于Ca’ del Baio于2004年的一次赌约，展现了这一历史悠久且极具陈年潜力的单一园的灵魂。这一独家年份仅生产了\u003cstrong\u003e950瓶\u003c\/strong\u003e和25瓶大瓶装，经过24个月橡木桶陈酿和10个月瓶中熟成，带来了令人惊叹的复杂度。\u003cstrong\u003e未经过滤\u003c\/strong\u003e的工艺突显了其纯正本色，使其成为皮埃蒙特地区卓越的红葡萄酒，并荣获了如Vinous 94分和Vitae AIS指南四藤等权威奖项。\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46259705643179,"sku":"60571","price":837.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-baio-barbaresco-pora-2021_60571_1_2bb1cc35-2d8e-4e3e-8dd1-cd0ef487cb64.webp?v=1773335300","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/ca-del-baio-barbaresco-pora-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}