{"product_id":"ca-bolani-opimio-pinot-bianco-2021","title":"Ca Bolani Opimio Pinot Bianco 2021","description":"\u003ch3\u003e这是一款什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCa Bolani Opimio 白皮诺是一款静态白葡萄酒，由白皮诺葡萄酿制，是弗留利阿奎莱亚的真实表达。闻香时，展现出清晰的苹果、梨和柠檬的芳香，并带有淡淡的乳香和杏仁气息。\u003cstrong\u003e口感鲜明且咸鲜\u003c\/strong\u003e，展现出清新且有结构的特点，带有微妙的陈年木质调。凭借其\u003cstrong\u003e持久的余味\u003c\/strong\u003e，这款葡萄酒能够\u003cstrong\u003e与鱼类前菜、甲壳类、白肉以及调味清淡的意面菜肴完美搭配\u003c\/strong\u003e，并且随着时间推移表现得更加出色。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄采自Ca Bolani酒庄位于弗留利-威尼斯朱利亚大区Ca’ Vescovo的特级葡萄园。土壤为\u003cstrong\u003e中等质地\u003c\/strong\u003e，夹杂着排水良好的砾石层，非常适合赋予葡萄酒咸鲜感。气候受\u003cstrong\u003e亚得里亚海温和微风\u003c\/strong\u003e调节，白天阳光充足，有助于葡萄完美成熟，夜晚凉爽，有利于保留原始芳香。\u003cstrong\u003e老藤\u003c\/strong\u003e采用Guyot整枝法种植，深深扎根于这片拥有悠久酿酒历史的土地，其渊源可追溯至古罗马和执政官Opimio时代。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n经过严格的\u003cstrong\u003e人工采摘\u003c\/strong\u003e后，葡萄串会在低温下保存，以集中其芳香特质。在酒窖中，先进行轻柔破碎，随后迅速压榨。葡萄初榨汁在\u003cstrong\u003e低温下与精选酵母发酵\u003c\/strong\u003e，以保留果实的完整风味。随后在大型\u003cstrong\u003e椭圆形橡木桶\u003c\/strong\u003e中陈酿，酒液在酒泥上停留八个月，获得更丰富的口感，最后在瓶中静置成熟，方可品鉴。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这个酒标的名字是向执政官Opimio致敬，他在古罗马时期的酿酒卓越成就曾被Petronio Arbitro所赞颂。这一深厚的历史渊源体现在由种植于著名\u003cstrong\u003e弗留利阿奎莱亚法定产区\u003c\/strong\u003e的\u003cstrong\u003e老藤\u003c\/strong\u003e酿造的珍贵特级葡萄酒中。Ca’ Bolani酒庄由此打造出一款极高水准的白葡萄酒，不仅年轻时令人感动，随着时间推移还能展现罕见的优雅。2021年份的卓越品质更是获得了享有盛誉的\u003cstrong\u003e甘贝罗·罗索三杯奖\u003c\/strong\u003e的认可。\u003c\/p\u003e","brand":"Ca Bolani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073600278699,"sku":"59879","price":187.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-bolani-opimio-pinot-bianco-2021_59879_1_4f8e14da-1e33-4a1b-a171-17134be72729.webp?v=1773806822","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/ca-bolani-opimio-pinot-bianco-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}