{"product_id":"bruno-paillard-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2015","title":"Bruno Paillard Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2015","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBruno Paillard香槟特级园白中白极干型\u003c\/strong\u003e是一款严谨的葡萄酒，旨在展现\u003cstrong\u003e霞多丽\u003c\/strong\u003e的纯净。采用\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e酿造，酒液呈现淡金色并带有绿色光泽。香气层次丰富，首先是青柠和葡萄柚的活泼柑橘气息，随后是白花的清新芬芳。随着氧化，逐渐展现出优雅的烤杏仁和面包皮香气。入口动感十足，白色果肉水果的风味与突出的矿物感交织，收尾清新且持久。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款白中白诞生于著名的\u003cstrong\u003e白丘\u003c\/strong\u003e，这是\u003cstrong\u003e香槟\u003c\/strong\u003e产区内极为适合种植\u003cstrong\u003e霞多丽\u003c\/strong\u003e的子产区。葡萄酒的个性与产地密不可分，这里土壤富含石膏，强烈的石灰质特征赋予了酒体鲜明的矿物感和干爽的风格。精选来自\u003cstrong\u003e特级园\u003c\/strong\u003e的葡萄，确保了酒款风格的精致与芳香的精准，忠实反映了原产地的独特风貌。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造过程中采用瓶中二次发酵，并以温和的压力控制，确保\u003cstrong\u003e极细腻的气泡\u003c\/strong\u003e。在起泡过程中，二氧化碳的释放较为柔和，有助于突出葡萄品种的优雅。随后在\u003cstrong\u003e酵母渣上陈酿\u003c\/strong\u003e四年，期间形成复杂的面包香气。除渣后，再静置十个月，完成结构的演变，同时保留了\u003cstrong\u003e极干型\u003c\/strong\u003e特有的清新。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n源自布鲁诺·帕亚尔希望酿造出绝对纯净葡萄酒的愿望，这款\u003cstrong\u003e2013年特干型白中白香槟\u003c\/strong\u003e采用了历史悠久的\"半泡沫\"工艺酿造。在二次发酵前使用较少的糖分，使得香槟的\u003cstrong\u003e气压柔和\u003c\/strong\u003e，仅为4.5个大气压，从而带来极为细腻的气泡。这款优雅的香槟在酵母上陈酿四年，除渣后再熟化十个月，最终呈现出卓越的风味表现，并获得詹姆斯·萨克林和Vinous 92分的高度评价。\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48239854223531,"sku":"62889","price":824.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/bruno-paillard-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2015","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}