{"product_id":"bolla-valpolicella-ripasso-classico-superiore-le-poiane-2021","title":"Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore Le Poiane 2021","description":"\u003ch3\u003e葡萄酒类型\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Poiane Valpolicella Ripasso Classico Superiore\u003c\/strong\u003e 是由 \u003cstrong\u003eBolla\u003c\/strong\u003e 酒庄打造的一款干红葡萄酒，通过 \u003cstrong\u003e科维纳 (Corvina)\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003e科维诺尼 (Corvinone)\u003c\/strong\u003e 和 \u003cstrong\u003e罗蒂内拉 (Rondinella)\u003c\/strong\u003e 葡萄的和谐\u003cstrong\u003e混酿\u003c\/strong\u003e，充分展现了威尼托地区的风土特色。酒体呈现出迷人的宝石红色，预示着其丰富的香气概貌：樱桃和黑色水果的芬芳脱颖而出，并伴有胡椒、香草和细腻香料的气息。品尝时，\u003cstrong\u003e口感饱满而圆润\u003c\/strong\u003e，以令人愉悦的柔顺度和优雅的单宁结构为特征，余味宽广且持久。这种和谐的风格与牛肉、\u003cstrong\u003e烤肉\u003c\/strong\u003e和羊肉等浓郁的主菜，以及调味丰富的肉酱意面等搭配得相得益彰。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款酒诞生于 \u003cstrong\u003e经典瓦波利切拉 (Valpolicella Classica)\u003c\/strong\u003e 的核心地带，产自位于内格拉尔 (Negrar) 镇的 Jago 和 Crosara 之间的\u003cstrong\u003e丘陵葡萄园\u003c\/strong\u003e。在这些地区，葡萄藤与周围的森林地带和谐共生，构成了一个健康且受保护的生态系统。这款酒以 \u003cstrong\u003epoiana\u003c\/strong\u003e（𫛭，一种常在该地区上空翱翔的猛禽）命名，象征着充满活力且未受污染的自然环境。丘陵地带优越的日照条件确保了葡萄串的最佳成熟度，使杯中酒液呈现出\u003cstrong\u003e纯净的果香\u003c\/strong\u003e，与 \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso\u003c\/strong\u003e 所追求的精致优雅完美契合。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n其酿造过程基于著名的 \u003cstrong\u003eRipasso（里帕索）技术\u003c\/strong\u003e。在二月份，基础葡萄酒会与酿造 \u003cstrong\u003eAmarone（阿玛罗尼）\u003c\/strong\u003e 后的枯藤葡萄皮渣混合，这些皮渣仍含有丰富的糖分和香气。这种接触引发了 \u003cstrong\u003e二次发酵\u003c\/strong\u003e，在保持其干型口感的同时，增强了酒体的结构、色泽强度和香气复杂度。随后，葡萄酒会在 \u003cstrong\u003e法国和美国橡木桶\u003c\/strong\u003e 中陈酿约十二个月。整个熟化过程在上市前还会经历三个月的瓶陈，这是柔化单宁并使口感最终达到和谐平衡的关键步骤。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与轶事\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酒名旨在向鵟（Poiana）致敬，这是一种翱翔在经典瓦坡里切拉（Valpolicella Classica）丘陵葡萄园上空的猛禽，见证了当地纯净无瑕的自然环境。这款酒由精心筛选的葡萄酿制而成，通过\u003cstrong\u003e里帕索（Ripasso）工艺\u003c\/strong\u003e升华了其天生的优雅品质：在阿玛罗尼（Amarone）甜美的葡萄皮渣上进行二次发酵，赋予了酒体醇厚且具有包裹感的结构。这一精细的酿造过程最后会在法国和美国\u003cstrong\u003e橡木桶中经过12个月的缓慢陈酿\u003c\/strong\u003e，随后在\u003cstrong\u003e瓶中陈放3个月\u003c\/strong\u003e，从而带来了丝滑的单宁和层次极为丰富的果香。\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47097074253995,"sku":"61710","price":153.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bolla-valpolicella-ripasso-classico-superiore-le-poiane-2021_61710_1_3d0795b5-d5f7-44f9-a637-1b83f2cc1836.webp?v=1779448610","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/bolla-valpolicella-ripasso-classico-superiore-le-poiane-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}