{"product_id":"angelo-negro-roero-arneis-giovanni-blanc-de-blancs-dosage-zero-2019","title":"Angelo Negro Roero Arneis Giovanni Blanc de Blancs Dosage Zero 2019","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAngelo Negro的Giovanni Blanc de Blancs Dosage Zero是一款来自Roero的\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e起泡酒，采用Arneis葡萄酿造，真实展现了当地风土。在酒杯中呈现出浓郁的稻草黄色，带有绿色反光和\u003cstrong\u003e细腻持久的气泡\u003c\/strong\u003e。香气以干花、梨和微烤面包皮为主。品尝时，泡沫细腻且爽脆，绝不刺激，伴有青苹果和酵母的风味，余味矿物感明显，略带苦味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄生长于Monteu Roero的丘陵地带，位于\u003cstrong\u003eRoero Arneis\u003c\/strong\u003e产区的核心。葡萄园海拔在280至320米之间，朝北和西北的朝向保证了葡萄的缓慢成熟，有助于保留天然酸度。\u003cstrong\u003e沙质-石灰质土壤\u003c\/strong\u003e赋予葡萄酒鲜明的咸味和垂直的口感结构。该酒款献给Giovanni Negro，标志着\u003cstrong\u003eAngelo Negro\u003c\/strong\u003e酒庄的重要里程碑，其家族自1670年起便在此地从事葡萄种植。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n生产始于夏末，采用\u003cstrong\u003e人工采摘\u003c\/strong\u003e葡萄串。在酒庄内对整串葡萄进行轻柔压榨，避免浸渍和苹果酸乳酸发酵，以保持香气的纯净。起泡过程于春季按照\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e进行。随后在\u003cstrong\u003e酵母上陈酿六十个月\u003c\/strong\u003e，长时间的静置赋予酒体丰富的结构和复杂度。不添加糖分，突显Arneis葡萄的个性，带来紧致、干爽且\u003cstrong\u003e香气极为持久\u003c\/strong\u003e的葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n诞生于1985年，致敬干型阿尔内斯的先驱乔瓦尼·内格罗，这款优雅的\u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 传统法\u003c\/strong\u003e2019年，凝聚了安杰洛·内格罗家族自1670年以来专注于葡萄种植的热情。这款起泡酒代表了纯粹卓越的历史典范。\u003c\/p\u003e","brand":"Negro Angelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46811482652843,"sku":"61443","price":243.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/angelo-negro-roero-arneis-giovanni-blanc-de-blancs-dosage-zero-2019_61443_1_e20e71cd-f914-4527-899a-b15215723ec9.webp?v=1780071608","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/angelo-negro-roero-arneis-giovanni-blanc-de-blancs-dosage-zero-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}