{"product_id":"andre-beaufort-champagne-ambonnay-grand-cru-brut-2015","title":"Andre Beaufort Champagne Ambonnay Grand Cru Brut 2015","description":"\u003ch3\u003e这是一款什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAndre Beaufort 香槟 Ambonnay Grand Cru Brut 是一款有机香槟，呈金黄色，由霞多丽和黑皮诺葡萄混酿而成。其酿造过程严格遵循\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e，采用无加糖（pas dosé）工艺，不添加任何额外糖分，以确保酒体紧致纯净。倒入杯中时，展现出\u003cstrong\u003e细腻的气泡\u003c\/strong\u003e，预示着结构丰富的果香、清新的矿物气息和酵母香气。入口清新、悠长且极为和谐，非常适合搭配\u003cstrong\u003e瘦肉鱼类\u003c\/strong\u003e、精致的开胃菜和奶酪。最佳饮用温度为6至8°C。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款葡萄酒产自香槟产区著名的 Grand Cru 级别村庄 Ambonnay。Andre Beaufort 遵循\u003cstrong\u003e有机农业\u003c\/strong\u003e原则管理葡萄园，充分尊重自然生态系统。土壤通过机械方式耕作，并使用植物和动物来源的堆肥进行养护，完全不使用化学合成处理。葡萄藤的保护主要依靠\u003cstrong\u003e精油\u003c\/strong\u003e和顺势疗法制剂，最大限度减少铜和硫的使用。这种农艺方法保护了土地的活力，赋予葡萄酒纯粹而真实的\u003cstrong\u003e地域特色\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄在采摘后立即压榨，葡萄汁至少静置十二小时进行沉淀。第一次发酵在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e或发酵罐中，依靠本地酵母进行，随后自发进行苹果乳酸发酵。起泡阶段使用原蔗糖和天然酵母，严格遵循\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e。葡萄酒随后在酵母渣上陈酿至少五年，这一过程对酒体结构和香气表达至关重要。最后通过手工转瓶和\u003cstrong\u003e手工除渣\u003c\/strong\u003e完成这款严谨无加糖香槟的酿造。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n2019年安德烈·博福特的稀有年份，仅生产\u003cstrong\u003e1,969瓶\u003c\/strong\u003e，彰显了安邦内特级园的卓越品质。源自有机农业，这款香槟通过本地酵母的手工酿造工艺诞生。经过\u003cstrong\u003e五年精心陈酿\u003c\/strong\u003e，最终以细致的手工操作完成。无加糖，这款真正的\u003cstrong\u003e经典无加糖工艺\u003c\/strong\u003e展现出鲜明的个性，带来结构严谨、风格纯净且极为纯粹的口感体验。\u003c\/p\u003e","brand":"Andre Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47765921562795,"sku":"62556","price":709.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/andre-beaufort-champagne-ambonnay-grand-cru-brut-2015","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}