{"product_id":"adami-valdobbiadene-prosecco-superiore-col-fondo-sui-lieviti-brut-nature-2024","title":"Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore Col Fondo sui lieviti Brut Nature 2024","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAdami酒庄的Valdobbiadene Prosecco Superiore Col Fondo sui lieviti Brut Nature是一款由Glera葡萄酿造的起泡酒。其特点是零加糖且未经过滤，呈现出带有自然浑浊的稻草黄色，拥有\u003cstrong\u003e细腻且持久的气泡\u003c\/strong\u003e。香气层次不断变化：柑橘类水果的果香和面包皮的气息逐渐让位于更为复杂的风味，这得益于与酒渣的接触。口感干爽且富有活力，\u003cstrong\u003e余味带有令人愉悦的微苦\u003c\/strong\u003e，非常适合搭配开胃小吃、生蚝、海鲜菜肴以及\u003cstrong\u003e咸味发酵面点\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款起泡酒产自威尼托大区，位于Valdobbiadene、Vidor和Farra di Soligo等\u003cstrong\u003e特雷维索丘陵\u003c\/strong\u003e，这里是著名的Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore产区的核心地带。葡萄园分布在海拔180至300米之间，坐落于冰碛起源的山坡上。\u003cstrong\u003e黏土和石灰岩土壤\u003c\/strong\u003e贫瘠、排水良好且土层较浅，尤其是在较高的区域。这种地质结构结合冬季寒冷、夏季炎热但通风的温和气候，确保了\u003cstrong\u003e葡萄的均衡成熟\u003c\/strong\u003e，赋予葡萄酒鲜明的地域特色和充沛的清新感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造过程始于对葡萄的非轻柔压榨和葡萄汁的静置澄清。第一次发酵在控温不锈钢罐中进行，使用精选酵母，随后在酒泥上陈酿至少六个月。春季采用\u003cstrong\u003e古法\u003c\/strong\u003e在瓶中进行二次发酵，并在黑暗环境中静置。起泡过程\u003cstrong\u003e不进行除渣\u003c\/strong\u003e，让沉淀的酵母不断丰富酒体的香气。完全\u003cstrong\u003e不加糖\u003c\/strong\u003e且未经过滤，带来纯粹、完整且深深扎根于产地的口感体验。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n由成立于1933年的历史悠久的阿达米酒庄出品，这款\u003cstrong\u003e瓦尔多比亚德内高级普罗塞克DOCG\u003c\/strong\u003e彰显了最正宗的特雷维索传统。采用古老的\u003cstrong\u003e祖传工艺\u003c\/strong\u003e酿造，起泡过程在瓶中完成且不进行除渣。此工艺保留了\u003cstrong\u003e瓶底酵母\u003c\/strong\u003e，使葡萄酒随着时间的推移不断演变，新鲜的果香逐渐融合为复杂的面包皮香气。这款佳酿曾获得詹姆斯·萨克林93分评价，并荣获The Wine Hunter、意大利优质葡萄酒指南及威尼托侍酒师协会等权威奖项。\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457577078955,"sku":"61194","price":161.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/adami-valdobbiadene-prosecco-superiore-col-fondo-sui-lieviti-brut-nature-2024_61194_1_9b70b30d-ae94-4290-a0f5-0c63133b386a.webp?v=1777288295","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/adami-valdobbiadene-prosecco-superiore-col-fondo-sui-lieviti-brut-nature-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}