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San Polo Brunello di Montalcino 2012

San Polo Brunello di Montalcino 2012

Fronte San Polo Brunello di Montalcino 2012
Back Retro San Polo Brunello di Montalcino 2012
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0,75 l  -  14,00% in vol.
Azienda Agricola San Polo
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Brunello from San Polo has a lengthy ageing potential and can further improve with extended bottle ageing. This is due both to the characteristics of the soils on which the grapes are grown - the calcareous content provides ideal conditions for Sangiovese - and the position of the vineyards on the beautiful hills at San Polo.
Intense ruby red with garnet hues, clear and glossy.
The bouquet shows typical aromas of violets and small red berries, followed by subtle nuances of forest undergrowth, aromatic wood, a touch of vanilla and jammy mixed fruit followed by subtle hints of coffee. It is intense, persistent, broad and ethereal.
Full-bodied and warm on the palate, with a densely-woven texture and robust body, while the finish is persistent with rounded tannins.
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Come servire
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16 - 18°C.
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome San Polo Brunello di Montalcino 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italy
Regione Tuscany
Vitigni 100% Sangiovese
Storia The terroir produces a Brunello with a capacity for lengthy ageing. Patient cellaring will further enhance the wine inside the bottle.
Ubicazione vigneti Località Podernovi - Montalcino (SI)
Clima Exposure: South-South/West.
Composizione del terreno Rich in calcium and clay.
Sistema di allevamento Spurred cordon
N. piante per ettaro 4,000/7,000 vines/Ha
Vendemmia Grapes are hand harvested in small 17 kgs crates towards the end of September.
Temperatura di fermentazione 28/30°C (82/86°F)
Periodo di fermentazione 20-22 days
Vinificazione After careful selection of the berries, soft crushing of the grapes. Fermentation: In concrete tanks.
Affinamento 24 months in new, medium toasted French oak tonneaux; lengthy bottle-ageing before release on the market.
Grado alcolico 14,00% in volume
Acidità totale 5,40 gr/L
PH 3,68
Zuccheri residui 1,00 gr/L
Estratto secco 30,20 gr/L
Abbinamento The wine’s elegance and harmonious personality allow it to pair well with highly-structured cuisine such as red meats and game, also when accompanied by mushrooms and truffles. It is ideal with matured cheeses such as Parmigiano Reggiano and Tuscan pecorino.
In offerta Prezzo San Polo Brunello di Montalcino 2012 € 41,00  IVA inc.
Produttore

Azienda Agricola San Polo

Da questa cantina:
The concept underpinning San Polo: to maximize the intrinsic potential of the terroir, make the quest for quality a priority and create an ethical and responsible context where man’s labours and the natural environment are integrated in a harmonious ...
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Esperto

Riconoscimento

Annata

James Suckling
91/100 
2012
Robert Parker
90/100 
2012
xtraWine
93/100 
2012
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91/100 
2011
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2010
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2010
Veronelli
 
2006
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