Ognissole Negroamaro 2015

Ognissole Negroamaro 2015

Fronte Ognissole Negroamaro 2015
Back Retro Ognissole Negroamaro 2015
88
0,75 l  -  14,00% in vol.
Ognissole
In the heart of Salento, in Apulia Sava, born Ognissole, an estate of 50 hectares on calcareous and clay, which here take on the typical red color. Ruby color with violet hues; the nose is frank, with hints of red berries and hints of herbaceous. The taste has a pleasant persistence and softness that make it ideal as a combination with stuffed pizzas and soups.
Intense ruby red with tender, soft hints of violet.
Red fruit with delicate herbaceous notes with a wide range of aromas.
Nuanced and persistent, it starts out softly and evolves into a delicate yet confident finish with classic Negroamaro notes.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Ognissole Negroamaro 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Apulia
Vitigni 100% Negro Amaro
Ubicazione The grapes are grown in the area between Brindisi and Lecce (Cellino San Marco and Sandonaci)(Brindisi).
Vinificazione After destemming and crushing, the must stays in contact with the skins for 6 days at 27 °C, after which the wine is kept in temperature-controlled stainless steel tanks.
Affinamento The wine is then matured in stainless steel for 4 months, bottled and released after 3 months of aging.
Grado alcolico 14,00% in volume
Abbinamento Mediterranean cuisine: pasta with tomato sauce, soups, and pizzas.

Ognissole

Da questa cantina:
Ognissole estate is the result of the idea and investments of Feudi di San Gregorio, one of the leading producers of Southern Italy (with properties in Campania, Basilicata, Puglia). The main goal of the project is to realize an autonomous winery, wi...
I giudizi degli utenti
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Esperto

Riconoscimento

Annata

xtraWine
88/100 
2015
Veronelli
 
2013
James Suckling
90/100 
2012
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