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Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut

Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut

Fronte Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut
Back Retro Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut
91
0,75 l  -  13,00% in vol.
Lo Sparviere
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Franciacorta Extra Brut is produced exclusively from Chardonnay grown in the Bobani and Brolo vineyards. Both are south-facing, with the first located in Provaglio d’Iseo and the second in Monticelli Brusati. A perfect marriage of these two terroirs yields an elegant, beautifully-balanced wine that is fashioned to last many years. Annual production around 10,000 bottles, with a sur lie maturation for a minimum of 24 months.
Long-lingering, of fine, pin-point bubbles.
Golden yellow
The crusty initial impression gradually yields to subtle notes of hazelnut and candied fruit, concluding with a pleasantly spicy finish.
Superb balance between full flavours, a crisp note of citron, and a vein of minerality.
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€ 18,30
Prezzo IVA inc.
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Come servire
Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut
Tipologia Bianco spumante met. classico secco
Classificazione DOCG Franciacorta Extra Brut
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italy
Regione Lombardy
Vitigni 100% Chardonnay
Ubicazione vigneti South-facing, at 150-200 metres, in Provaglio d’Iseo
Composizione del terreno Morainic clay soil
Resa per ettaro 80 q
Vendemmia Third decade in August. Quality selection of grapes in vineyard, hand-picked in small boxes.
Vinificazione Gentle pressing of the whole clusters, in order to obtain a yield of only 50%, the free-run must, for this particular cuvée. Fermentation is at 15-16°C, and maturation on lie continues until assemblage of the final blend. 10% of the cuvée is wine fermented in 2- to 4-year-old barriques.
Affinamento Bottle ageing sur lie 36 months
Grado alcolico 13,00% in volume
Acidità totale 6,00 gr/L
PH 3,18
Zuccheri residui 3,00 gr/L
Abbinamento Ideal as an aperitif wine, but a lovely partner to fish, lighter meats, and medium aged cheeses.
In offerta Prezzo Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut  € 18,30  IVA inc.
Produttore

Lo Sparviere

Da questa cantina:
A land of abbeys and priories in the province of Brescia, Franciacorta boasts winemaking traditions that trace back to ancient Roman times. Lying to the south of the Lago d’Iseo and bounded on the west by the Oglio river, Franciacorta is a visual fea...
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