Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo 0.375L 2000

Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo 0.375L 2000

Fronte Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo 0.375L 2000
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0,375 l  -  12,50% in vol.
Avignonesi
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"This wine has already aged for more than a decade when it is launched on the market, yet is has an incredible capacity to refine further in the bottle, without altering its unique characteristics." Ashleigh Saymour
Rich and concentrated with envelloping aromas of Mediterranean herbs, citron, plums, fruit cake, star anise and a long-lingering, nutty finish.
This sweet wine reveals new, surprising sensory experiences with every sip. A wine suitable for long ageing in the bottle.
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14 -16°C.
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo 0.375L 2000
Tipologia Rosso passito dolce
Classificazione
Anno 2000
Formato 0,375 l
Nazione
Regione Tuscany
Vitigni 100% Sangiovese
Ubicazione Valiano di Montepulciano (SI)
Sistema di allevamento Guyot-trained
N. piante per ettaro 2,564 vines per hectare (1,025 vines per acre).
Vendemmia The grapes have been hand-picked from the best vineyard parcels and places in small, vine leaf-coated bins.
Vinificazione The grapes are laid out for 6 months on straw mats in The grapes are laid out for 6 months on straw mats in pressed and the must is transferred in “caratelli” (50-liter oak casks) for a slow, natural fermentation with the aid of an indigenous yeast known as “madre”.
Affinamento 10 years in “caratelli”.
Grado alcolico 12,50% in volume
Produzione annata 1.000 bottiglie
In offerta Prezzo Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo 0.375L 2000 € 229,99  IVA inc.

Avignonesi

Da questa cantina:
When in 1377 Gregory XI moved the papal seat from Avignon to Rome, some French families followed him in Italy, one of them, probably for simplicity, began to be called "Avignonesi". Avignonesi consists of four wine-producing estates: Le Capezzine, I...
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