Vinosia Fiano D'Avellino 2015

Vinosia Fiano D'Avellino 2015

Fronte Vinosia Fiano D'Avellino 2015
Back Retro Vinosia Fiano D'Avellino 2015
88
0,75 l  -  13,00% in vol.
Vinosia
Gli Angioini capirono la grande potenzialità di questo vitigno e lo diffusero nelle Puglie. Oggi, allevato nelle più vocate zone dell’antico Regno delle due Sicilie, è ritenuto il vitigno bianco sovrano di queste regioni. I terreni vulcanici del comprensorio della DOCG, ricchissimi di micro-elementi, ne caratterizzano il vino per eleganza e intensità
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Vinosia Fiano D'Avellino 2015
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Campania
Vitigni 100% Fiano
Ubicazione Antico vitigno meridionale, la cui coltivazione risale all’epoca romana. Si ritiene originario della zona del Lapio, sulle colline ad est di Avellino. La parola Fiano, erroneamente attribuita in passato alla corruzione del nome Apianus (ape) sembra derivi invece da Appiano, varietà di mela e da Apia, ora Lapio, località dell’avellinese. Non può invece essere confuso con le Apiane, vitigni molto apprezzati dai georgici latini, perché erano dei moscati, né derivare da ape in quanto le sue uve molto mature sono visitate piuttosto dalle vespe (“Vitigni d’Italia” Scienza, Calò, Costacurta).
Composizione del terreno Vitigno che si adatta bene a diversi tipi di climi e terreni. I migliori risultati si hanno su terreni freschi, profondi, ricchi di micro e macro elementi, molto soffici e di origine vulcanica delle colline intorno ad Avellino.
Sistema di allevamento Raggiera all’avellinese, nei nuovi vigneti controspalliera allevata a guyot.
Resa per ettaro 80 q
Vendemmia Primi giorni di Ottobre, selezione in vigneto, raccolta a mano
Tecnica di produzione Pigiatura soffice, pressatura dei grappoli interi, illimpidimento statico a freddo, fermentazione parzialmente condotta anche con starter di lieviti autoctoni, malolattica completamente svolta
Grado alcolico 13,00% in volume

Vinosia

Da questa cantina:
La passione e l'esperienza di due fratelli, volta ad esprimere la ricchezza dei vini campani attraverso una nuova interpretazione di vitigni secolari.
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2010
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