Ulysse Collin Champagne Rose Saignee Les Maillons

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90
0,75 l  -  12,50% in vol.
Ulysse Collin
Vino dal color rosa scuro tendente al rosso. Al naso note di caramella al lampone che sono invitanti perché l'espressione non è mai sdolcinata, ma tesa, asciutta, verticale, finanche elegante. La bocca è rotonda e gustosa, ma anche fine e verticale, quindi la matrice vinosa sembra idealmente bilanciata dall’anima minerale, dalla tensione dell’essere champagne.
Finissime bollicine.
Rosa scuro tendente al rosso.
Note di caramella al lampone che sono invitanti perché l'espressione non è mai sdolcinata, ma tesa, asciutta, verticale, finanche elegante.
La bocca è rotonda e gustosa, ma anche fine e verticale, quindi la matrice vinosa sembra idealmente bilanciata dall’anima minerale, dalla tensione dell’essere champagne.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Ulysse Collin Champagne Rose Saignee Les Maillons
Tipologia Rosato spumante metodo classico secco
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Champagne area
Vitigni 100% Pinot Nero
Vinificazione La fermentazione avviene in barrique e tonneaux con élevage per 12 mesi. Imbottigliamento senza filtrazione.
Affinamento Maturazione sui lieviti per tre anni.
Grado alcolico 12,50% in volume
Zuccheri residui 2,40 gr/L

Ulysse Collin

Da questa cantina:
Nel 2003, Olivier Collin ha recuperato 4.5 ettari dei vigneti che la sua famiglia aveva affittato per anni. Il suo primo acquisto è stato un alto trattore di seconda mano. Il secondo è stato quello di le botti della Borgogna, con almeno 4 anni, perch...
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