Terre Nere Etna Rosso Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose 2014

Terre Nere Etna Rosso Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose 2014

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0,75 l  -  14,50% in vol.
Tenuta delle Terre Nere
WS
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Feudo di Mezzo è forse la più grande contrada della D.O.C. Etna: di carattere omogeneo, ma con variazioni qualitative evidenti. Un pò come si potrebbe dire di Clos de Vougeot in Borgogna. Supremamente vellutato, dai tannini più soavi, dal bouquet avvolgente. Lo adoro quando invecchia ineffabilmente, la sua natura crepuscolare che, come matura, guadagna luminosità.
Rosso rubino tenue.
Elegante, complesso, con note di piccoli frutti rossi e ciliegia
Armonico, con buona acidità e persistenza gustativa, tannini morbidi e setosi.
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Servire a:
18 - 20°C.
Longevità:
Oltre 25 anni
Abbinamento:
Nome Terre Nere Etna Rosso Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose 2014
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Sicilia
Vitigni 2% Nerello Cappuccio, 98% Nerello Mascalese
Ubicazione Contrada Feudo di Mezzo, comune di Castiglione di Sicilia (Catania). Esposizione: versante nord dell’Etna a 650 metri s.l.m.
Composizione del terreno Terreno vulcanico, poco profondo, con prevalenza di cenere e scarsa presenza di scheletro.
Sistema di allevamento Alberello tradizionale etneo con tutore singolo.
Resa per ettaro 5 ton
Vendemmia Prima decade di Ottobre.
Temperatura di fermentazione 28-30 °C
Vinificazione Fermentazione alcolica a temperatura controllata (28-30° C) e fermentazione malolattica spontanea.
Affinamento Maturazione in barriques, tonneaux e botte grande (10-30 hl) di rovere francese (20% legno nuovo). Imbottigliamento dopo 16-18 mesi di affinamento in legno e 1 mese di affinamento acciaio.
Grado alcolico 14,50% in volume
Produzione annata 6.000 bottiglie
Abbinamento Ottimo se abbinato a carni, selvaggina e formaggi stagionati.
In offerta Prezzo Terre Nere Etna Rosso Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose 2014 € 37,50  IVA inc.

Tenuta delle Terre Nere

Da questa cantina:
Tenuta delle Terre Nere si trova sul versante nord del vulcano Etna. I vini sono prodotti da vigneti che si trovano in tre cru: Guardiola, Calderara e Feudo di Mezzo. Le condizioni estremamente particolari del terreno e del clima insieme alla altitud...
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