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Tenute di Nozzole Il Pareto 1997

Tenute di Nozzole Il Pareto 1997

Fronte Tenute di Nozzole Il Pareto 1997
Back Retro Tenute di Nozzole Il Pareto 1997
93
0,75 l  -  13,50% in vol.
Tenuta di Nozzole (Folonari)
Colore: rosso rubino intenso. Bouquet: profumo di vaniglia e frutti del sottobosco. Sapore: asciutto, persistente, elegante, con tannini morbidi e diffusi.
Rosso rubino intenso.
Profumo di vaniglia e frutti del sottobosco.
Asciutto, persistente, elegante, con tannini morbidi e diffusi.
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2014

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Come servire
Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Tenute di Nozzole Il Pareto 1997
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Toscano o Toscana
Anno 1997
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Toscana
Vitigni 100% Cabernet Sauvignon
Ubicazione vigneti Prodotto con uve dall’omonimo vigneto situato nella tenuta di Nozzole di nostra proprietà; nel comune di Greve in Chianti a circa 350 mt s.l.m.
Composizione del terreno Una posizione che domina la cittadina di Greve in Chianti,dove, in circa 46 ettari, si coltivano il sangiovese ed il cabernet sauvignon che sono i componenti del Cabreo il Borgo.
N. piante per ettaro 3.000/5.000
Resa per ettaro In media 5.5 t. di uva
Vendemmia seconda metà; di ottobre
Tecnica di produzione Fermentazione alcolica in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C. Macerazione sulle bucce per circa 15 giorni. Fermentazione malolattica in contenitori di acciaio inox termocondizionati a 22/23°C.
Affinamento Invecchiamento 16/18 mesi in carati di rovere francese parte nuovi e parte di un anno. Affinamento in bottiglia minimo 6 mesi.
Grado alcolico 13,50% in volume
Abbinamento Si accompagna con carni, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.
In offerta Prezzo Tenute di Nozzole Il Pareto 1997 € 60,50  IVA inc.
Produttore

Tenuta di Nozzole (Folonari)

Da questa cantina:
Storica Fattoria situata nel Chianti Classico, in località Passo dei Pecorai nel comune di Greve in Chianti (in provincia di Firenze). E’ stata acquistata dalla famiglia Folonari nel 1971. Ha un'estensione di 385 ettari di cui 90 a vigneto specializz...
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