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Tenuta Sant'Antonio Soave Superiore Monte Ceriani 2015

Tenuta Sant'Antonio Soave Superiore Monte Ceriani 2015

Fronte Tenuta Sant'Antonio Soave Superiore Monte Ceriani 2015
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0,75 l  -  13,00% in vol.
Tenuta Sant'Antonio
Colore: paglierino tenue; Profumo: agrumato, in particolare di pompelmo; Sapore: note fresche di lunga persistenza, finale dal delicato sentore di mandorla.
Paglierino tenue
Agrumato, in particolare di pompelmo
Note fresche di lunga persistenza, finale dal delicato sentore di mandorla.
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10 - 12°C.
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03 - 05 anni
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Caratteristiche
Nome Tenuta Sant'Antonio Soave Superiore Monte Ceriani 2015
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Soave
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Veneto
Vitigni 100% Garganega
Ubicazione vigneti Colognola ai colli - 200 m s.l.m.
Composizione del terreno Franco argillo limoso con profumi tufacei
Sistema di allevamento Pergola
N. piante per ettaro 3.500
Resa per ettaro 9.000 kg
Vendemmia Manuale - Pressatura: soffice con pneumopressa in riduzione utilizzando azoto
Temperatura di fermentazione Macerazione a freddo per 10 - 12 ore
Periodo di fermentazione Fermentazione alcolica naturale a bassa temperatura controllata con lieviti selezionati.
Tecnica di produzione Batonage in inox con appositi miscelatori fino ad aprile - Stabilizzazione fisica a freddo
Affinamento In inox a basse temperature
Grado alcolico 13,00% in volume
Produzione annata 30.000 bottiglie
Abbinamento Antipsti e piatti freddi, primi piatti di pasta e riso a base di verdura e pesce, creme e minestre di verdure e funghi freschi, secondi piatti delicati di pesce d'acqua dolce e salata.
In offerta Prezzo Tenuta Sant'Antonio Soave Superiore Monte Ceriani 2015 € 10,80  IVA inc.
Produttore

Tenuta Sant'Antonio

Da questa cantina:
Passione, entusiasmo, capacità imprenditoriale ed esperienza. Quattro qualità per quattro fratelli: Armando, Tiziano, Massimo e Paolo Castagnedi. Una passione che nasce nelle vigne paterne, quando ancora bambini, lavoravano e vivevano nella campagna ...
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