Tenuta Sant'Antonio Amarone Selezione Antonio Castagnedi 2012

Tenuta Sant'Antonio Amarone Selezione Antonio Castagnedi 2012

Fronte Tenuta Sant'Antonio Amarone Selezione Antonio Castagnedi 2012
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90
0,75 l  -  14,50% in vol.
Tenuta Sant'Antonio
Colore: rosso rubino dai riflessi granati; Profumo: frutta rossa matura, aromi speziati di liquirizia, pepe nero e note di cioccolato; Sapore: ben strutturato, dai tannini rotondi e dolci, morbido ed elegante.
Rosso rubino dai riflessi granati
Frutta rossa matura, aromi speziati di liquirizia, pepe nero e note di cioccolato
Ben strutturato, dai tannini rotondi e dolci, morbido ed elegante.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Tenuta Sant'Antonio Amarone Selezione Antonio Castagnedi 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 70% Corvina, 5% Croatina, 20% Rondinella, 5% Oseleta
Ubicazione Comune di Mezzane di Sotto - Località Monte Garbi - 300 m s.l.m.
Composizione del terreno Sabbioso, limoso con molto scheletro calcareo bianco
Sistema di allevamento Guyot e Pergola
N. piante per ettaro 4.000/ 8.000
Resa per ettaro 9.000 kg
Vendemmia Doppia cernita a mano in platteaux
Temperatura di fermentazione In acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati
Periodo di fermentazione 25 giorni in acciaio
Tecnica di produzione Malolattica: naturale in botti da 5 Hl - Batonnage: 1 volta al mese per il primo anno - Stabilizzazione naturale.
Affinamento 2 anni in tonneaux nuovi da 500 litri di rovere Francese
Grado alcolico 14,50% in volume
Produzione annata 45.000 bottiglie
Abbinamento Primi piatti sapidi, conditi con tartufo, lepre e selvaggina - carni rosse alla griglia, arrosto o bolliti - formaggi stagionati.

Tenuta Sant'Antonio

Da questa cantina:
Passione, entusiasmo, capacità imprenditoriale ed esperienza. Quattro qualità per quattro fratelli: Armando, Tiziano, Massimo e Paolo Castagnedi. Una passione che nasce nelle vigne paterne, quando ancora bambini, lavoravano e vivevano nella campagna ...
I giudizi degli utenti
Riconoscimenti ufficiali

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Esperto

Riconoscimento

Annata

Veronelli
 
2012
Vitae AIS
 
2012
xtraWine
92/100 
2012
Bibenda
 
2013
Bibenda
 
2011
Robert Parker
91/100 
2011
Bibenda
 
2010
Robert Parker
93/100 
2010
James Suckling
92/100 
2007
Robert Parker
91/100 
2006
Robert Parker
91/100 
2004
Wine Spectator
87/100 
2004
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