Tenuta Ambrosini Franciacorta Saten

Tenuta Ambrosini Franciacorta Saten

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0,75 l  -  12,50% in vol.
Tenuta Ambrosini
Giallo paglierino con riflessi dorati, spuma soffice e perlage finissimo, bouquet con fragranze di lieviti, agrumi, frutti a polpa gialla e crema pasticcera; al palato si presenta con gentile freschezza, grande equilibrio e buona cremosità.
Perlage finissimo
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Bouquet con fragranze di lieviti, agrumi, frutti a polpa gialla e crema pasticcera.
Si presenta con gentile freschezza, grande equilibrio e buona cremosità.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Tenuta Ambrosini Franciacorta Saten
Tipologia Bianco spumante metodo classico
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Lombardia
Vitigni 100% Chardonnay
Ubicazione Cazzago San Martino (BS)
Composizione del terreno Terreni morenici con presenza di scheletro.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4500 ceppi per ettaro.
Resa per ettaro 90 quintali
Vendemmia Fine agosto
Vinificazione Raccolta manuale con selezione dei grappoli; 80% delle uve pigiatura soffice in pressa pneumatica e fermentazione in acciaio a temperatura. Presa di spuma: nella primavera successiva alla vendemmia.
Affinamento 7 mesi, in acciaio o in barriques. Affinamento sui lieviti: almeno 26 mesi. Affinamento post sboccatura: 3-4 mesi.
Grado alcolico 12,50% in volume
Produzione annata 15.000 bottiglie
Abbinamento Da bersi a tutto pasto; ottimo con piatti a base di pesce, carni bianche o verdure.

Tenuta Ambrosini

Da questa cantina:
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