Tenuta Ambrosini Franciacorta Nihil Dosaggio Zero

Tenuta Ambrosini Franciacorta Nihil Dosaggio Zero

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89
0,75 l  -  12,00% in vol.
Tenuta Ambrosini
Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage sottile e continuo, bouquet finissimo con delicate note agrumate; al palato è fresco e asciutto, ma allo stesso tempo morbido e pieno.
Perlage sottile e continuo.
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Bouquet finissimo con delicate note agrumate.
Al palato è fresco e asciutto, ma allo stesso tempo morbido e pieno.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Tenuta Ambrosini Franciacorta Nihil Dosaggio Zero
Tipologia Bianco spumante metodo classico pas dosé
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Lombardia
Vitigni 80% Chardonnay, 15% Pinot Nero
Ubicazione Cazzago San Martino (BS)
Composizione del terreno Terreni morenici con presenza di scheletro.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4500 ceppi per ettaro.
Resa per ettaro 80 quintali
Vendemmia Metà agosto.
Vinificazione Raccolta manuale con selezione dei grappoli, pigiatura soffice in pressa pneumatica, fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Presa di spuma: nella primavera successiva alla vendemmia.
Affinamento 7 mesi, in acciaio. Affinamento sui lieviti: 24 mesi. Affinamento post sboccatura: 4 mesi.
Grado alcolico 12,00% in volume
Produzione annata 7.000 bottiglie
Abbinamento Ottimo come aperitivo, crudità di pesce, per i palati mordaci anche a tutto pasto.

Tenuta Ambrosini

Da questa cantina:
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