Suavia Soave Superiore Classico Monte Carbonare 2015

Suavia Soave Superiore Classico Monte Carbonare 2015

Fronte Suavia Soave Superiore Classico Monte Carbonare 2015
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0,75 l  -  13,00% in vol.
Suavia
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Giallo acceso con riflessi verdi brillanti. Bellissime note di agrumi del Mediterraneo pennellate da freschi sentori di erbe di montagna. Una meravigliosa mineralità, tutta da godere. Cremoso ed elegante denota esemplare freschezza e sapidità. Ottimo l'equilibrio raggiunto che dona grande piacere e facilità di beva. Finale asciutto e molto persistente.
Giallo acceso con riflessi verdi brillanti.
Bellissime note di agrumi del Mediterraneo pennellate da freschi sentori di erbe di montagna. Una meravigliosa mineralità, tutta da godere.
Cremoso ed elegante denota esemplare freschezza e sapidità. Ottimo l'equilibrio raggiunto che dona grande piacere e facilità di beva. Finale asciutto e molto persistente.
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Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Suavia Soave Superiore Classico Monte Carbonare 2015
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 100% Garganega
Resa per ettaro 85 quintali
Vendemmia 12 ottobre
Temperatura di fermentazione 14-16 °C
Periodo di fermentazione 16 giorni
Vinificazione Pigiatura uve: pressatura soffice di uve intere. Maturazione: per 15 mesi a contatto con le fecce fini. Filtrazioni: solo una filtrazione a membrana prima dell’imbottigliamento.
Affinamento 3 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 13,00% in volume
Acidità totale 5,90 gr/L
PH 3,27
Produzione annata 30.000 bottiglie
Abbinamento Abbinamento d'elezione con tutti i piatti a base di pesce perché è un vino capace di rispettare la polpa del pesce coniugandone la salinità e la carnosa delicatezza. Ottimo con i risotti a base di verdure, con tartufo e con formaggi di media stagionatura. Crostini con baccalà mantecato, insalata di polpo con verze e lenticchie, risotto con ortiche, tagliatelle con trota e asparagi, grigliata di pesce, formaggio Monte Veronese d'allevo Mezzano Dop.
In offerta Prezzo Suavia Soave Superiore Classico Monte Carbonare 2015 € 13,70  IVA inc.

Suavia

Da questa cantina:
Di proprietà della famiglia Tessari dal 1887, Suavia, così era chiamato nell'atichità il paese di Soave, ha iniziato a vinificare in proprio nel 1982. Nel 1190 fu costruita la cantina, che tra il 1998 e il 2004 subì due fasi di ampliamento e ammodern...
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Esperto

Riconoscimento

Annata

Bibenda
 
2015
James Suckling
92/100 
2015
Vitae AIS
 
2015
Wine Spectator
88/100 
2015
xtraWine
92/100 
2015
Gambero Rosso
 
2014
Gambero Rosso
 
2012
Robert Parker
92/100 
2012
Gambero Rosso
 
2011
Gambero Rosso
 
2010
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