Serafini e Vidotto Rosso dell'Abbazia 2009

Serafini e Vidotto Rosso dell'Abbazia 2009

Fronte Serafini e Vidotto Rosso dell'Abbazia 2009
Back Retro Serafini e Vidotto Rosso dell'Abbazia 2009
95
0,75 l  -  13,50% in vol.
Serafini e Vidotto
Vino robusto in tessuto di estrema eleganza; ha profumi complessi che spaziano dal lampone al cacao, dalla vaniglia al pepe, dal caffè al cassis (ribes nero). Sapore ampio e pieno con tannini dolci di grande spessore.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Serafini e Vidotto Rosso dell'Abbazia 2009
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2009
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 40% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Ubicazione Montello – Nervesa della Battaglia (TV)
Clima Esposizione dei vigneti: sud – sud/est - Altitudine: 100/150 m slm
Composizione del terreno Ferretto
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 6.000
Vendemmia Da fine settembre per il Merlot, a ottobre inoltrato per il Cabernet
Periodo di fermentazione Fermentazione in inox e legno
Tecnica di produzione Lieviti impiegati: preparazione di un mosto lievito indigeno. Fermentazione malolattica: svolta
Affinamento Durata dell’invecchiamento in legno: dai 15 ai 24 mesi a secondo del vitigno e dell’annata. Legni impiegati: rovere stagionato almeno 30 mesi e a spacco. Durata dell’affinamento in bottiglia: da 1 a 2 anni
Grado alcolico 13,50% in volume
Produzione annata 20.000 bottiglie

Serafini e Vidotto

Da questa cantina:
Storia e territorio La zona DOC “Montello e Colli Asolani” si sviluppa a nord ovest della città di Treviso, nella prima fascia collinare pedemontana. L’area è rappresentata da due fasce pedecollinari e collinari molto lunghe orientate in senso est-o...
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Riconoscimento

Annata

Gambero Rosso
 
2009
Bibenda
 
2013
Veronelli
 
2013
Bibenda
 
2012
Veronelli
 
2012
xtraWine
95/100 
2012
Bibenda
 
2004
Bibenda
 
2001
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