Santadi Carignano del Sulcis Rocca Rubia 2013

Santadi Carignano del Sulcis Rocca Rubia 2013

Fronte Santadi Carignano del Sulcis Rocca Rubia 2013
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0,75 l  -  14,00% in vol.
Santadi
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Si presenta con un color rosso rubino profondo quasi impenetrabile. Al naso intense note fruttate di more, mirtilli, vaniglia, mirto, cuoio e liquirizia. In bocca è ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, è un vino di corpo.
Profondo rosso rubino quasi impenetrabile.
Intense note fruttate di more, mirtilli, vaniglia, mirto, cuoio e liquirizia.
Ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, è un vino di corpo.
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€ 12,90
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Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Santadi Carignano del Sulcis Rocca Rubia 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Sardegna
Vitigni 100% Carignano
Ubicazione Vigneti sulla costa del basso Sulcis.
Clima Caldo-arido in estate, temperato d’inverno.
Composizione del terreno Terreni sabbiosi e argillosi, poveri di sostanze organiche.
Sistema di allevamento Vigneti allevati ad alberello ancora franco di piede (vigna latina).
Vendemmia Raccolta manuale che inizia a fine Settembre e termina la prima-seconda decade di Ottobre.
Vinificazione L’uva, una volta diraspata e ammostata, viene fatta fermentare e macerare per 12-14 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 25-28 °C. Durante tale periodo i frequenti rimontaggi favoriscono il passaggio nel mosto dei nobili tannini di cui il Carignano ad alberello è particolarmente dotato.
Affinamento Terminata la fermentazione malolattica, il vino viene travasato in piccoli fusti di rovere francese di I° e II° passaggio a grana fine per un periodo di 10-12 mesi, durante il quale subisce un’evoluzione in termini biochimici, chimico-fisici ed organolettici. Successivamente il contatto con il vetro di alcuni mesi permette uno sviluppo precoce del bouquet.
Grado alcolico 14,00% in volume
Abbinamento Si abbina bene a piatti a base di carne rossa, cinghiale, maialetto arrosto e pecorino sardo ben stagionato.
In offerta Prezzo Santadi Carignano del Sulcis Rocca Rubia 2013 € 12,90  IVA inc.

Santadi

Da questa cantina:
La Cantina di Santadi nasce nel 1960 per volontà di un gruppo di produttori di uva, coordinati dall’ETFAS, ossia l’Ente per la trasformazione fondiaria e agraria in Sardegna, con l’intento di trasformare le uve in forma associata e vendere il vino ot...
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I giudizi degli utenti
Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Riconoscimento

Annata

xtraWine
92/100 
2013
Veronelli
 
2012
Veronelli
 
2011
Robert Parker
91/100 
2009
Wine Spectator
89/100 
2009
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