San Patrignano Sangiovese di Romagna AVI 2014

San Patrignano Sangiovese di Romagna AVI 2014

Fronte San Patrignano Sangiovese di Romagna AVI 2014
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94
0,75 l  -  14,50% in vol.
San Patrignano
XW
94
Questo vino è il nostro desiderio di esprimere la qualità assoluta del vitigno autoctono della Romagna: il Sangiovese. La sua eleganza ed espressività non affievoliscono, anzi esaltano la piacevolezza, la morbidezza e la ricchezza di frutto che lo caratterizzano. Lo abbiamo voluto chiamare così pensando al senso e al valore della tradizione, ma soprattutto al fondatore di San Patrignano. Avi significa, infatti, "A Vincenzo" .
Concentrato rosso rubino con orlo granato.
L’olfatto è ampio e caratterizzato da sentori di viola, prugna, chiodi di garofano, noce moscata e legno di cedro.
All’assaggio si percepisce l’eleganza, la polposità estrattiva e la vellutata trama tannica. La vivace sapidità conduce ad una chiusura disposta su invitanti richiami di frutti di bosco e spezie dolci.
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Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome San Patrignano Sangiovese di Romagna AVI 2014
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Emilia-Romagna
Vitigni 100% Sangiovese
Ubicazione Dei complessivi 50 ettari coltivati a Sangiovese, solamente 25 ettari vengono eletti per produrre le uve destinate alla selezione di Avi. Vigne che si estendono nel cuore della comunità e ne rappresentano il nucleo originario intorno al quale è stata creata. La scelta della forma di allevamento è ricaduta sul guyot in grado di governare l’esuberanza del vitigno. Tutte le operazioni sono eseguite dai ragazzi, dalla potatura al diradamento, che contiene la produttività media a circa 1 kg per pianta, fino alla raccolta
Vendemmia A fine settembre/inizio ottobre, quando le uve hanno raggiunto le perfette condizioni di maturazione. In cantina i grappoli vengono ulteriormente selezionati, avviando alla fermentazione solo i migliori
Tecnica di produzione Il processo di vinificazione di Avi segue un attento rispetto delle uve, per mantenere inalterate il più possibile le qualità peculiari e le tipicità di un vitigno da noi tanto amato. Malolattica completamente svolta
Affinamento In grandi botti da 28 ettolitri più coerenti all’autoctonicità del Sangiovese. Lunghi mesi lo nobilitano, rafforzando la sua naturale propensione all’invecchiamento. Ulteriore periodo in bottiglia di almeno 18 mesi prima della commercializzazione.
Grado alcolico 14,50% in volume
Produzione annata 45.000 bottiglie
In offerta Prezzo San Patrignano Sangiovese di Romagna AVI 2014 € 15,49  IVA inc.

San Patrignano

Da questa cantina:
I vigneti di San Patrignano si estendono sulle colline di Coriano (all’interno del perimetro della comunità) e si affacciano sul litorale riminese, che dista 5 chilometri in linea d’aria. Oltre cento ettari di superficie vitata, tutti in un unico ...
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94/100 
2014
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2013
Bibenda
 
2012
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2012
Vitae AIS
 
2012
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2011
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2011
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Robert Parker
93/100 
2008
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2008
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2007
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2007
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2006
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2006
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92/100 
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2005
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2005
Robert Parker
90/100 
2005
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2004
Gambero Rosso
 
2004
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90/100 
2004
Veronelli
 
2004
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