San Felice Vermentino 2015

San Felice Vermentino 2015

Fronte San Felice Vermentino 2015
Back Retro San Felice Vermentino 2015
88
0,75 l  -  12,50% in vol.
San Felice
Tradizionalmente presente in terra di Maremma, il Vermentino raggiunge su queste colline una maturazione ottimale, grazie alla vicinanza del mare che tempera l'aria soprattutto in autunno. L'assemblaggio con il Sauvignon Blanc in piccole percentuali, conferisce ulteriore ricchezza ai profumi ed una maggiore struttura ad un bianco di gusto piacevole.
Giallo paglierino.
Al naso emergono sentori di pompelmo accompagnati da fiori primaverili e fieno appena falciato.
Al palato mostra è fresco con agrumi sottili in background.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome San Felice Vermentino 2015
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 15% Sauvignon, 85% Vermentino
Ubicazione Castelnuovo Berardenga (SI)
Clima Altitudine: Vermentino: 100 m. s.l.m.; Sauvignon Blanc: 400 m. s.l.m. Esposizione: Vermentino: sud-ovest; Sauvignon Blanc: sud-est.
Composizione del terreno Vermentino: medio impasto tendenzialmente argilloso, riposante su rocce arenarie; Sauvignon Blanc: di medio impasto e ricco di scheletro.
Sistema di allevamento Cordone speronato
Vendemmia Sauvignon Blanc: 4 settembre; Vermentino: 10 settembre. Raccolta manuale delle uve.
Vinificazione Macerazione per 24 ore ad una temperatura di 8 °C, seguita da una fermentazione a temperatura controllata. Permanenza del vino sui lieviti per circa un mese, in modo da ottenere un bouquet più complesso, quindi filtrazione e imbottigliamento.
Affinamento 2 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 12,50% in volume
Acidità totale 5,40 gr/L
Zuccheri residui 1,60 gr/L
Produzione annata 70.000 bottiglie
Abbinamento Eccellente come aperitivo o per accompagnare primi piatti leggeri e quasi tutti i tipi di pesce.

San Felice

Da questa cantina:
Definire l’Agricola San Felice come “progetto” vuol dire connotarla come qualcosa di più che una semplice azienda produttiva, rendendo anche ragione delle molteplici articolazioni delle sue attività. In particolare, da quando è entrata a far parte de...
I giudizi degli utenti
Riconoscimenti ufficiali

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Esperto

Riconoscimento

Annata

James Suckling
90/100 
2015
Wine Spectator
88/100 
2015
xtraWine
88/100 
2015
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