San Felice Pugnitello 2011

San Felice Pugnitello 2011

Fronte San Felice Pugnitello 2011
Back Retro San Felice Pugnitello 2011
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0,75 l  -  15,00% in vol.
San Felice
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Il Pugnitello è caratterizzato da un colore rosso violaceo. Al naso si apre con un intenso bouquet fruttato, con eleganti sentori di prugna matura e cuoio. Al palato si presenta intenso e grintoso, con tannini piacevolmente morbidi.
Rosso violaceo.
Si apre con un intenso bouquet fruttato, con eleganti sentori di prugna matura e cuoio.
Si presenta intenso e grintoso, con tannini piacevolmente morbidi.
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Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome San Felice Pugnitello 2011
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 100% Perricone
Ubicazione Castelnuovo Berardenga (SI)
Clima Altitudine: 380/400 m. s.l.m.
Composizione del terreno Di medio impasto e ricco di scheletro. Prevalenza di argille di origine calcareo-marnosa, provenienti dalla disgregazione dell’Alberese e del Galestro e riposanti su rocce quali la Formazione di Monte Morello o il Macigno del Chianti.
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia Fine settembre – inizio ottobre.
Temperatura di fermentazione 30 °C
Periodo di fermentazione 20-25 giorni
Vinificazione Fermentazione a contatto con le bucce per 20-25 giorni in acciaio ad una temperatura di 30 °C
Affinamento Maturazione in botti di rovere francese da 225 lt per 18/20 mesi. Affinamento in bottiglia per 8 mesi.
Grado alcolico 15,00% in volume
Acidità totale 5,70 gr/L
Zuccheri residui 2,10 gr/L
Produzione annata 13.000 bottiglie
Abbinamento Perfetto per accompagnare arrosti, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.
In offerta Prezzo San Felice Pugnitello 2011 € 28,00  IVA inc.

San Felice

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