Rocca di Frassinello Merlot Baffonero 2012

Rocca di Frassinello Merlot Baffonero 2012

Fronte Rocca di Frassinello Merlot Baffonero 2012
Back Retro Rocca di Frassinello Merlot Baffonero 2012
93
0,75 l  -  13,50% in vol.
Rocca di Frassinello
Baffonero prende il nome dall’omonima vigna,100% Merlot, fra le prime piantate a Rocca di Frassinello. Al colore si presenta rosso rubino molto intenso, praticamente impenetrabile. Al naso è un’esplosione di fruttato con una varietà infinita di frutti neri, in particolare mora e mirtillo avvolti da una nota lieve di vaniglia. Nel bicchiere la componente aromatica si modifica evolvendo verso il tabacco, la cioccolata e leggermente sul caffè. In bocca si percepisce immediatamente la complessità con pienezza che accompagna tutta la degustazione. Pieno e robusto, ma con una freschezza che lo rende estremamente lungo e piacevole per tutti.
Al colore si presenta rosso rubino molto intenso, praticamente impenetrabile.
Al naso è un’esplosione di fruttato con una varietà infinita di frutti neri, in particolare mora e mirtillo avvolti da una nota lieve di vaniglia. Nel bicchiere la componente aromatica si modifica evolvendo verso il tabacco, la cioccolata e leggermente sul caffè.
In bocca si percepisce immediatamente la complessità con pienezza che accompagna tutta la degustazione. Pieno e robusto, ma con una freschezza che lo rende estremamente lungo e piacevole per tutti.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Rocca di Frassinello Merlot Baffonero 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 100% Merlot
Ubicazione Production area: Gavorrano (GR)
Composizione del terreno Medio impasto ricco di scheletro.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
Resa per ettaro 22 Ql
Vendemmia Prima metà di Settembre.
Temperatura di fermentazione 27°C
Periodo di fermentazione 15 giorni.
Tecnica di produzione La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata.
Vinificazione Vinificazione in acciaio. Invecchiamento in barriques di legno francese(225 lt). La durata dell'affinamento preimbottigliamento è di 14 mesi.
Affinamento Affinamenti in bottiglia 12 mesi.
Grado alcolico 13,50% in volume
Produzione annata 3.000 bottiglie

Rocca di Frassinello

Da questa cantina:
Il grande progetto di Rocca di Frassinello è nato non da una grande ma da una piccola idea. Una piccola idea perchè legata alle esigenze di sviluppo di Castellare, ma un grande progetto quando è venuto l'intervento di Domanin Barone di Rothschild-Laf...
I giudizi degli utenti
Riconoscimenti ufficiali

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Esperto

Riconoscimento

Annata

Bibenda
 
2012
Gambero Rosso
 
2012
Veronelli
 
2012
Vitae AIS
 
2012
Wine Spectator
93/100 
2012
xtraWine
95/100 
2012
James Suckling
93/100 
2011
Robert Parker
95/100 
2010
Robert Parker
94/100 
2009
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