Rivera Cappellaccio Aglianico 2010

Rivera Cappellaccio Aglianico 2010

Fronte Rivera Cappellaccio Aglianico 2010
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0,75 l  -  13,50% in vol.
Rivera
RP
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Il Cappellaccio esprime tutto il potenziale dell’Aglianico coltivato sulle colline calcaree della zona DOC Castel del Monte. La sua struttura importante è ingentilita dall’affinamento in rovere francese per 12 mesi e bilanciata dalla fresca acidità tipica della varietà. Il suo bouquet elegante, armonico e complesso lo rendono adatto ad accompagnare piatti saporiti a base di carne e formaggi stagionati. Servire a temperatura di cantina.
Rosso granato.
Bouquet intenso tipico della varietà con note di frutta rossa matura, cuoio e spezie.
Palato caldo e pieno, di grande struttura, finale lungo e con equilibrata chiusura tannica.
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€ 12,20
Prezzo IVA inc.
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Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Rivera Cappellaccio Aglianico 2010
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2010
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Puglia
Vitigni 100% Aglianico
Ubicazione Andria (BT)
Clima Altitudine: 220 m. s.l.m.
Resa per ettaro 90-100 q/ha
Vendemmia L'uva è vendemmiata a metà Ottobre.
Vinificazione La macerazione dura 12-14 giorni in vinificatori d'acciaio, con frequenti rimontaggi allo scopo di ottenere una migliore estrazione di sostanze aromatiche e coloranti e, al tempo stesso, ammorbidire la massa tannica.
Affinamento La maturazione avviene per 12 mesi metà in barriques di rovere francese di varie età e metà in botti di rovere di Slavonia da 50 Hl, raggiungendo grande armonicità senza tuttavia dare un eccessivo carattere di legno. Prima dell'imbottigliamento, il vino non subisce stabilizzazione a freddo. Un ulteriore affinamento di un anno in bottiglia permette di esprimere tutte le caratteristiche della varietà.
Grado alcolico 13,50% in volume
Acidità totale 5,65 gr/L
PH 3,43
Zuccheri residui 1,60 gr/L
Produzione annata 50.000 bottiglie
Abbinamento Primi piatti con sughi di carne, carni, in particolare ovine, cotte al forno, formaggi a pasta medio-dura.
In offerta Prezzo Rivera Cappellaccio Aglianico 2010 € 12,20  IVA inc.

Rivera

Da questa cantina:
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Riconoscimento

Annata

Bibenda
 
2010
Robert Parker
91/100 
2010
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89/100 
2010
xtraWine
89/100 
2010
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