Ricasoli Brunello di Montalcino Torre della Trappola 2012

Ricasoli Brunello di Montalcino Torre della Trappola 2012

Fronte Ricasoli Brunello di Montalcino Torre della Trappola 2012
Back Retro Ricasoli Brunello di Montalcino Torre della Trappola 2012
92
0,75 l  -  13,50% in vol.
Barone Ricasoli
XW
92
Il progetto Brunello di Montalcino Barone Ricasoli rappresenta il primo concreto esempio di diversificazione in importanti denominazioni toscane. La collaborazione con Castello Romitorio e l’autorevole intervento del nostro enologo Carlo Ferrini hanno portato a un notevole risultato qualitativo. Lo stile di questo vino è frutto di una lunga esperienza di Barone Ricasoli sul territorio toscano.
Rosso rubino intenso tendente al granato con l'invecchiamento.
Al naso in evidenza note di china e liquirizia.
Tannini presenti ben inseriti nella notevole struttura. Davvero un bel Brunello degno di una fantastica annata.
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Servire a:
18 - 20°C.
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Ricasoli Brunello di Montalcino Torre della Trappola 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 100% Sangiovese
Ubicazione Brunello di Montalcino (SI)
Clima L’annata 2010 ha avuto un periodo iniziale molto particolare, con la prima fase di sviluppo vegetativo, iniziato in leggero ritardo. A una primavera mite e piovosa è seguita un estate calda con soltanto qualche pioggia nel mese di agosto. Il mese di settembre - a parte alcuni episodi – si è manifestato con clima adeguato alla maturazione, con buone temperature diurne e con notti piuttosto fresche, quindi con un’escursione termica giorno-notte ideale per la maturazione. Nella prima quindicina di agosto c’è stata l’invaiatura e dall’ultima decade la maturazione si è evoluto in maniera ottimale. Le uve mostrano gradazioni zuccherine molto buone, acidità rilevanti e ben evidenti, polifenoli in fase di definitiva trasformazione e con grado di estraibilità importante. Tutte caratteristiche molto interessanti per prodotti di qualità elevata e con specificità che potrebbero rivelarsi nei prodotti di un’annata di ottimo livello qualitativo. Considerata Annata eccezionale. Dati dal Consorzio Brunello di Montalcino
Vinificazione In acciaio inox a temperatura controllata di 26°28°C, con macerazione sulle bucce di 20-30 giorni.
Affinamento 12 mesi in tonneaux di rovere francese e 14 mesi in botti di rovere di Slavonia. Segue affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Grado alcolico 13,50% in volume
In offerta Prezzo Ricasoli Brunello di Montalcino Torre della Trappola 2012 € 32,94  IVA inc.

Barone Ricasoli

Da questa cantina:
Di origini longobarde e documentata già dal VII secolo, la famiglia Ricasoli figura tra i nobili dignitari feudali dell'impero di Carlo Magno. A partire dal XIII secolo i rami della famiglia si moltiplicano, per poi riunirsi nuovamente a cavallo tra...
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