Renato Ratti Barolo Marcenasco 2013

Renato Ratti Barolo Marcenasco 2013

Fronte Renato Ratti Barolo Marcenasco 2013
Back Retro Renato Ratti Barolo Marcenasco 2013
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0,75 l  -  14,00% in vol.
Renato Ratti
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Nobile e generoso, gloria del vecchio Piemonte, vino adatto a lunghissimo invecchiamento, il Barolo è padrone assoluto della mensa. Conquista il palato con forza, armonia e pienezza e lo mantiene a lungo in suo potere.
Colore rosso granato.
Profumo di liquirizia e tabacco.
Gusto pieno ed elegante.
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Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
Oltre 25 anni
Abbinamento:
Nome Renato Ratti Barolo Marcenasco 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Nebbiolo
Storia Storicamente esistono documenti del "Rigestum Comunis Albae" che testimoniano la coltivazione del Nebbiolo nella zona di "Marcenascum" già a partire dal XII secolo.
Vendemmia Periodo della vendemmia: Ottobre.
Temperatura di fermentazione 30 °C (85 °F)
Vinificazione Diraspa-pigiatura. Fermentazione alcolica a temperatura controllata di circa 30 °C. Durata media macerazione: 7-10 giorni. Fermentazione malolattica in Novembre in legno.
Affinamento Affinamento di circa due anni in botti di rovere da 25 hl e 50 hl.
Grado alcolico 14,00% in volume
Abbinamento Vino adatto a carni rosse allo spiedo e alla griglia, cacciagione, piatti di carni bianche e rosse della grande cucina e formaggi stagionati.
In offerta Prezzo Renato Ratti Barolo Marcenasco 2013 € 37,00  IVA inc.

Renato Ratti

Da questa cantina:
Nel 1965 Renato Ratti compra il primo piccolo vigneto di Barolo Marcenasco®, circa due giornate piemontesi (7.000 mq). Oggi gli ettari sono 35, divisi in 6 poderi situati a La Morra, Mango e Costigliole d'Asti. Vitigni, microclimi e terreni diversi ...
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