Querciabella Chianti Classico Riserva 2011

Querciabella Chianti Classico Riserva 2011

Fronte Querciabella Chianti Classico Riserva 2011
Back Retro Querciabella Chianti Classico Riserva 2011
90
0,75 l  -  14,00% in vol.
Querciabella
"Da uve Sangiovese. Sapori raffinati, completate da tannini sottili ma ben supportato dall'acidità, che lo rendono un vino agile. Finale lungo. Un grande vino - 97 punti ". Daniele Cernilli
Rosso rubino.
Al naso si apre con eleganti sentori di frutti di bosco e prugne.
Al palato risulta piacevolmente fruttato, con tannini decisi ma gentili, che esaltano sensazioni speziate. Il vino presenta un finale persistente, di grande freschezza e sapidità.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Querciabella Chianti Classico Riserva 2011
Tipologia Rosso biodinamico fermo
Classificazione
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 100% Sangiovese
Ubicazione Grave in Chianti (FI)
Clima La vendemmia 2011 è stata caratterizzata da fioritura precoce seguita da ottimi frutti impostati in primavera. Temperature estive equilibrate ma con una significativa variazione di temperatura durante il giorno. Il Sangiovese è stato raccolto in giornate calde e soleggiate.
Composizione del terreno Il terreno si trova in Greve ad una altitudine di 325 m. s.l.m. ed è composto di arenaria turbidite e da terremp marnoso ed argilloso. L'ardesia e la pietra arenaria sono molto diffuse nella zona collinare (450 m.), dove il suolo è favorevole al drenaggio, come è anche il caso di i vigneti in Radda. Terreni ricchi di carbonato di calcio caratterizzanti i vigneti in Gaiole.
Resa per ettaro 35 hl/ha
Vendemmia Le uve vengono raccolte a mano utilizzando casse da 9 chili. Date Vendemmia: Settembre 9-30.
Vinificazione In cantina subiscono fermentazione in botti di rovere francese da 3 tonnellate.
Affinamento Dopo la fermentazione malolattica, élevage viene effettuata in barrique (anche francese) per 16-20 mesi, il 20% nuove. Il Chianti Classico Riserva Querciabella è un vino vegano che non prevede nelle fasi di vinificazione alcun prodotto di origine animale.
Grado alcolico 14,00% in volume
Acidità totale 5,32 gr/L
PH 3,52
Produzione annata 10.000 bottiglie

Querciabella

Da questa cantina:
Querciabella produce attualmente quattro vini provenienti dai vigneti dei suoi Chianti Classico a Greve in Chianti. Batàr è una miscela di Pinot Blanc e Chardonnay; Camartina è un blend di Cabernet Sauvignon e Sangiovese; Palafreno è un Merlot in pur...
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Riconoscimento

Annata

Robert Parker
90/100 
2011
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