Querciabella Chianti 2013

Querciabella Chianti 2013

Fronte Querciabella Chianti 2013
Back Retro Querciabella Chianti 2013
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0,75 l  -  13,50% in vol.
Querciabella
"Un vino così ricco che si beve dal suo inizio alla sua fine." Lettie Teague. Wall Street Journal. 29 maggio 2010
Rosso porpora.
Al naso ciliegia, ribes, un tocco di viola ed a seguire note speziate e minerali.
Al gusto fresco, intenso, immediato, con una carica tannica ancora un po' acerba ma affiancata ad una nuova componente glicerica.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Querciabella Chianti 2013
Tipologia Rosso biodinamico fermo
Classificazione
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 100% Sangiovese
Ubicazione Grave in Chianti (FI)
Clima La stagione di maturazione dell’uva ha avuto una primavera fresca con piogge abbondanti, seguita dal caldo estivo moderato e da temperature autunnali calde che hanno permesso alle uve di maturare gradualmente fino alla fine di ottobre.
Composizione del terreno Il terreno si trova ad una altitudine di 350 m. s.l.m. ed è composto da arenaria ed argilla marnosa. L’ardesia e l’arenaria sono più diffuse nella zona collinare (550 m.), dove il terreno è favorevole al drenaggio, come nei casi dei vigneti in Radda e Panzano.
Resa per ettaro 35 hl/ha
Vendemmia Le uve vengono accuratamente selezionate nei vigneti e raccolte a mano in casse da 8 chili. Data di inizio della vendemmia: 2 ottobre.
Vinificazione Le uve vengono diraspate e poi convogliate in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, dove la fermentazione alcolica e avviene la macerazione (dura circa 12 giorni).
Affinamento Dopo aver completato completa la fermentazione malolattica, il vino viene travasato in barriques e tonneaux (quercia è 100% francese, 5% in botti nuove, il resto consiste in botti di secondo e terzo uso). Il vino viene travasato ed assaggiato regolarmente durante tutto il periodo di maturazione, che può durare fino a 14 mesi. Alla fine del élevage, le migliori partite vengono selezionate attraverso selezionate degustazioni. Dopo l'imbottigliamento, il vino riposa per almeno tre mesi prima della commercializzazione. Il Chianti Classico Querciabella è un vino vegano che non prevede nelle fasi di vinificazione alcun prodotto di origine animale.
Grado alcolico 13,50% in volume
Acidità totale 5,30 gr/L
PH 3,41
Produzione annata 90.000 bottiglie

Querciabella

Da questa cantina:
Querciabella produce attualmente quattro vini provenienti dai vigneti dei suoi Chianti Classico a Greve in Chianti. Batàr è una miscela di Pinot Blanc e Chardonnay; Camartina è un blend di Cabernet Sauvignon e Sangiovese; Palafreno è un Merlot in pur...
I giudizi degli utenti
Riconoscimenti ufficiali

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Esperto

Riconoscimento

Annata

Bibenda
 
2012
Veronelli
 
2012
Robert Parker
90/100 
2011
Robert Parker
91/100 
2005
Robert Parker
91/100 
2004
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