Pighin Spumante Brut Rose

Fronte Pighin Spumante Brut Rose
Back Retro Pighin Spumante Brut Rose
88
0,75 l  -  12,00% in vol.
Pighin
Spuma bianca, “perlage” a grana fine e persistente.
Rosato con luminose “nuance” di buccia di cipolla.
Intenso, con delicati toni fruttati di confettura e crosta di pane.
Secco, senza asperità, armonico elegante nel corpo con una buona persistenza aromatica accompagnata da una lieve sensazione citrina.
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€ 9,49
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Pighin Spumante Brut Rose
Tipologia Rosato spumante metodo charmat brut
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Vitigni 100% Merlot
Ubicazione Pavia di Udine (UD)
Composizione del terreno Di medio impasto con presenza di chiazze di ghiaia.
Sistema di allevamento Guyot monolaterale
N. piante per ettaro 4.800 ceppi/ha
Resa per ettaro 70 q/ha d’uva
Vendemmia Inepoca ottimale di maturazione avvenuta la prima decade di settembre. Condizionamento dell’uva + 10 °C con breve macerazione e successiva vinificazione in bianco tramite pressatura soffice.
Temperatura di fermentazione 16 - 20 °C
Vinificazione In recipienti in acciaio inox termocondizionati per 18 giorni a temperatura controllata da 16 a 20 °C. Il vinoha riposato in cantina in vasche inox alla temperatura costante di +12° C passato alla spumantizzazione che è avvenuta in autoclave da 50 hl per un periodo di 9 mesi per consentire la piena fusione lieviti di rifermentazione e la relativa lisi con le fecce nobili.
Grado alcolico 12,00% in volume
Acidità totale 6,80 gr/L
Zuccheri residui 9,00 gr/L
Produzione annata 6.600 bottiglie
Abbinamento Aperitivo di classe, sposa tutte le pietanze a base di pesce. Ottimo con il risotto, i tagliolini e il classico prosciutto dolce con melone.
In offerta Prezzo Pighin Spumante Brut Rose € 9,49  IVA inc.

Pighin

La nostra storia inizia nel 1963 quando fu acquistata dai fratelli Luigi, Ercole e Fernando una tenuta di 200 ettari a Risano in zona Friuli Grave D.O.C. appartenente ad una nobile famiglia friulana. Dopo una radicale ristrutturazione dei poderi, dan...
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