Pighin Grave Friuli Chardonnay 2015

Pighin Grave Friuli Chardonnay 2015

Fronte Pighin Grave Friuli Chardonnay 2015
Back Retro Pighin Grave Friuli Chardonnay 2015
88
0,75 l  -  12,50% in vol.
Pighin
Giallo paglierino con evidenti riflessi verdognoli.
Franco e fruttato, si evidenziano profumi dolci di vaniglia e fiori freschi.
Fresco, netto,pieno e armonico con un leggero fondo citrino.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Pighin Grave Friuli Chardonnay 2015
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Vitigni 100% Chardonnay
Ubicazione Pavia di Udine (UD)
Composizione del terreno Terreno di medio impasto con presenza di chiazze ghiaia.
Sistema di allevamento Guyot monolaterale
N. piante per ettaro 4.000 ceppi/ha
Resa per ettaro 85 q/ha d’uva
Vendemmia In epoca ottimale di maturazione avvenuta il 12 settembre.
Temperatura di fermentazione 16 - 22 °C
Vinificazione In vasche di acciaio inox per 18 giorni a temperatura controllata da +16 a +22 °C. Condizionamento dell’uva a +10° C e vinificazionein bianco tramite pressatura soffice.
Affinamento Stoccaggio del vinoin cantina a temperatura costante a +12° C, stabilizzazione in celle frigo fino al momento dell’imbottigliamento.
Grado alcolico 12,50% in volume
Acidità totale 5,60 gr/L
Zuccheri residui 1,50 gr/L
Produzione annata 2.000 bottiglie
Abbinamento Ottimo come aperitivo, si abbina ad antipasti a base di pesce, minestre e zuppe, apprezzabile con carni bianche, predilige i crostacei nobili.

Pighin

La nostra storia inizia nel 1963 quando fu acquistata dai fratelli Luigi, Ercole e Fernando una tenuta di 200 ettari a Risano in zona Friuli Grave D.O.C. appartenente ad una nobile famiglia friulana. Dopo una radicale ristrutturazione dei poderi, dan...
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