Pighin Collio Pinot Grigio 2015

Pighin Collio Pinot Grigio 2015

Fronte Pighin Collio Pinot Grigio 2015
Back Retro Pighin Collio Pinot Grigio 2015
88
0,75 l  -  13,50% in vol.
Pighin
Giallo paglierino brillante, con leggere tonalità ambrate.
Floreale, fruttato, con delicato sentore di acacia, banana e ananas.
Secco, di ottimo corpo, armonico con un’elegante persistenza aromatica varietale.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Pighin Collio Pinot Grigio 2015
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Vitigni 100% Pinot Grigio
Ubicazione Collina, 160–180 metri s.l.m., esposizione Sud-Ovest, località Spessa di Capriva (GO) – Italia.
Composizione del terreno Tipico del Collio, detto “ponca” formato da roccia marnosa composta di elementi minerali molto friabili con trattenimento idrico buono.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4000
Resa per ettaro 70 quintali
Vendemmia Raccolta manuale dell’uva avvenuta in epoca ottimale di maturazione il 30 agosto.
Periodo di fermentazione Vinificazione in bianco tramite spremitura soffice che avviene in presse a polmone orizzontale con condizionamento dell’uva a +10° C. Fermentazione in recipienti d’acciaio inox termocondizionati per 20 giorni a temperatura controllata da +18° a +22° C.
Grado alcolico 13,50% in volume
Acidità totale 5,30 gr/L
Zuccheri residui 2,50 gr/L
Abbinamento Piacevole aperitivo, con antipasti di mare, pesce alla griglia, apprezzabile con carni bianche abbinate a salse dolci.

Pighin

La nostra storia inizia nel 1963 quando fu acquistata dai fratelli Luigi, Ercole e Fernando una tenuta di 200 ettari a Risano in zona Friuli Grave D.O.C. appartenente ad una nobile famiglia friulana. Dopo una radicale ristrutturazione dei poderi, dan...
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