Pighin Collio Merlot 2013

Fronte Pighin Collio Merlot 2013
Back Retro Pighin Collio Merlot 2013
88
0,75 l  -  13,50% in vol.
Pighin
Rosso rubino brillante giustamente carico con leggere tonalità granate.
Intenso e ampio, con note di marasca, viola ed espressive sensazioni di liquirizia.
Caldo, di ottima struttura, intensità e persistenza.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Pighin Collio Merlot 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Vitigni 100% Merlot
Ubicazione Pavia di Udine (UD)
Composizione del terreno Tipico del Collio, detto “ponca”, formato da roccia marnosa composta di elementi minerali molto friabili con trattenimento idrico buono.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4.000 ceppi/ha
Resa per ettaro 60 q/ha d’uva
Vendemmia Raccolta manuale dell’uva avvenuta in epoca ottimale di maturazione il 24 settembre.
Temperatura di fermentazione 10 - 28 °C
Vinificazione Con la tecnica della lunga macerazione in rossoalla temperatura da +10° a + 28°C nel rispetto delle vecchie tradizioni friulane.
Affinamento Breve riposo in vasche di acciaio inox, 14 mesi in botti di legno di origini diverse (Slavonia e francese) e a seguito messo in bottiglia con stoccaggio in apposito locale per un periodo di ulteriore affinamento.
Grado alcolico 13,50% in volume
Acidità totale 4,80 gr/L
Zuccheri residui 1,80 gr/L
Abbinamento Carni rosse, arrosti e selvaggina nobile.

Pighin

La nostra storia inizia nel 1963 quando fu acquistata dai fratelli Luigi, Ercole e Fernando una tenuta di 200 ettari a Risano in zona Friuli Grave D.O.C. appartenente ad una nobile famiglia friulana. Dopo una radicale ristrutturazione dei poderi, dan...
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