Ornellaia Bolgheri Superiore 2014

Ornellaia Bolgheri Superiore 2014

Fronte Ornellaia Bolgheri Superiore 2014
Back Retro Ornellaia Bolgheri Superiore 2014
95
0,75 l  -  13,50% in vol.
Ornellaia
WS
90
RP
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JS
95
Vino simbolo dell’azienda nato nel 1985, Ornellaia è il risultato di un’attenta selezione dei vigneti Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, coltivati all’interno della Tenuta.
Rosso rubino intenso.
All’olfatto si nota un frutto intenso, pienamente maturo ma allo stesso tempo fresco e vibrante, sottolineato da delicate note balsamiche e tostate.
In bocca colpisce la grande concentrazione con una struttura tannica imponente, ma particolarmente vellutata e levigata permettendo al vino di espandersi in tutta la bocca senza lasciare nessuna pesantezza. Il finale si prolunga con note balsamiche e speziate ed una benvenuta nota di freschezza.
Maggiori informazioni
€ 148,84
Prezzo IVA inc.
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Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
Oltre 25 anni
Abbinamento:
Nome Ornellaia Bolgheri Superiore 2014
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 11% Cabernet Franc, 51% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 6% Petit Verdot
Ubicazione Bolgheri - Toscana
Clima Dopo un 2010 molto tardivo, l’annata 2011 si è caratterizzata da un clima caldo e asciutto conducendo ad una vendemmia più precoce della norma.
Vendemmia La raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg.
Tecnica di produzione I grappoli sono stati selezionati su doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice. Ogni varietà e ogni parcella è stata vinificata separatamente.
Vinificazione La fermentazione alcolica ha avuto luogo in tini di acciaio inox a temperature tra 26-30°C per una settimana alla quale è seguita la macerazione per un totale di circa 10-15 giorni. La fermentazione malolattica si è svolta principalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di primo passaggio).
Affinamento Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove ha trascorso altri 6 mesi. Il vino rimane in bottiglia per altri 12 mesi prima dell’introduzione sul mercato.
Grado alcolico 13,50% in volume
Abbinamento Da abbinare a carni rosse, selvaggina, cacciagione, brasati, formaggi stagionati.
In offerta Prezzo Ornellaia Bolgheri Superiore 2014 € 148,84  IVA inc.

Ornellaia

Da questa cantina:
Storia Era il 1981 quando fu deciso di creare, in una regione splendida e selvaggia della Toscana, la Tenuta dell’Ornellaia. Fin dal primo giorno l’obiettivo è stato quello di diventare culla di un vino d’eccellenza. Da allora, passione e dedizione, ...
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Esperto

Riconoscimento

Annata

James Suckling
95/100 
2014
Robert Parker
94/100 
2014
Wine Spectator
90/100 
2014
xtraWine
96/100 
2014
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2007
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2007
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2005
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2005
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2005
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