Ognissole Rosato Mirante 2016

Ognissole Rosato Mirante 2016

Fronte Ognissole Rosato Mirante 2016
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0,75 l  -  12,50% in vol.
Ognissole
Nel cuore del Salento, a Sava in Puglia, nasce Ognissole, una tenuta di 50 ettari su terreni calcarei e argillosi, che qui assumono la tipica colorazione rossa. Il colore è rosa tenue brillante. Al naso sensazioni di fiori e frutti rossi , soprattutto la fragola. Al palato presenta una piacevole freschezza che rende il vino equilibrato e persistente, abbinamento ideale a piatti di mare e sughi di pesce.
Rosa chiaro
Presenta essenze di geranio e rose combinate con fragola e ciliegia.
Il vino è equilibrato, fresco, elegante e persistente.
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€ 8,60
Prezzo IVA inc.
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Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Ognissole Rosato Mirante 2016
Tipologia Rosato fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Puglia
Vitigni 100% Primitivo
Ubicazione Sava (TA)
Composizione del terreno Il terreno è calcareo misto a strati tufacei di media consistenza.
Vendemmia Le uve vengono diraspate e pressate sofficemente.
Temperatura di fermentazione 10 °C
Vinificazione Il mosto viene raffreddato ad una temperatura di 10 °C per ottenere una naturale decantazione. Successivamente, il mosto viene fermentato in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 16 °C per mantenere gli aromi primari.
Grado alcolico 12,50% in volume
Abbinamento Eccellente con soufflè alle verdure e al formaggio; si sposa bene con zuppe a base di pesce.
In offerta Prezzo Ognissole Rosato Mirante 2016 € 8,60  IVA inc.

Ognissole

Da questa cantina:
Il nome Ognissole, di origine greca, è citato in un poema di Leonida da Taranto (III sec. a.C.) che parla di queste terre come ricche di fascino, illuminate da “ogni sole” per gran parte della giornata. Ognissole racconta l’essenza della Puglia, in c...
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89/100 
2016
Robert Parker
88/100 
2015
Robert Parker
90/100 
2014
Veronelli
 
2014
Vitae AIS
 
2014
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