Ognissole Primitivo 2015

Ognissole Primitivo 2015

Fronte Ognissole Primitivo 2015
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0,75 l  -  14,00% in vol.
Ognissole
Nel cuore del Salento, a Sava in Puglia, nasce Ognissole, una tenuta di 50 ettari su terreni calcarei e argillosi, che qui assumono la tipica colorazione rossa. Un vino piacevole ed equilibrato che richiama al naso frutti rossi maturi e note speziate. Al palato è di corpo e con una buona persistenza, tale da renderlo un ottimo abbinamento ai formaggi stagionati.
Rosa pallido.
Il vino al naso rivela note fruttate, sentori di mora e ciliegia, oltre a una certa speziatura.
In bocca è caldo, ricco e vellutato.
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€ 8,91
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Servire a:
14 -16°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Ognissole Primitivo 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Puglia
Vitigni 100% Primitivo
Ubicazione Le uve sono coltivate nella nostra tenuta di Fragagnano (TA), vicino a Manduria.
Composizione del terreno Il terreno è calcareo misto a strati tufacei di media consistenza.
Vinificazione Le uve sono vinificate in serbatoi di acciaio termo-condizionati; la macerazione, effettuata ad una temperatura non superiore ai 26 °C, si svolge nell’arco di 8-10 giorni. La fermentazione malolattica è completata entro l’inizio dell’inverno. Successivamente, il vino viene ulteriormente affinato in acciaio per un periodo di circa 3 mesi e, dopo l’imbottigliamento, rimane in bottiglia per 2 mesi prima di essere messo in commercio.
Grado alcolico 14,00% in volume
Abbinamento Pasta con sughi di carne, eccellente con carni rosse; ideale con il formaggio stagionato.
In offerta Prezzo Ognissole Primitivo 2015 € 8,91  IVA inc.

Ognissole

Da questa cantina:
Il nome Ognissole, di origine greca, è citato in un poema di Leonida da Taranto (III sec. a.C.) che parla di queste terre come ricche di fascino, illuminate da “ogni sole” per gran parte della giornata. Ognissole racconta l’essenza della Puglia, in c...
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2015
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