Maso Martis Brut Riserva 2009

Maso Martis Brut Riserva 2009

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0,75 l  -  12,50% in vol.
Maso Martis
Un capolavoro enologico da uve selezionate, più ricche del vitigno Pinot Nero che ha trovato a MASO MARTIS il terreno ottimale per la messa a dimora, maturato sui lieviti per almeno quattro anni in modo da esaltarne corpo e profumi.
Paglierino
Intenso, con una nota vanigliata
Al palato accomuna straordinaria morbidezza e spiccata sapidità. Molto corposo e intenso con un’ottima persistenza gustativa
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Maso Martis Brut Riserva 2009
Tipologia Bianco biologico spumante met. classico
Classificazione
Anno 2009
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Vitigni 30% Chardonnay, 70% Pinot Nero
Composizione del terreno Potatura corta - concimazione organica a turno biennale/ triennale - lavorazione del terreno a fi lari alterni - irrigazione solo di soccorso a goccia. Vigneti in coltivazione biologica con certifi cazione ICEA
N. piante per ettaro 5000
Vinificazione Si esegue una vendemmia a mano in piccole casse; segue immediatamente una pressatura soffi ce delle uve intere di Chardonnay e di Pinot Nero, lavorate separatamente. Il Pinot Nero viene vinifi cato solo in acciaio mentre il mosto di Chardonnay fermenta e affi na in barriques per circa 8 mesi prima del tiraggio. Avviene poi l’attenta preparazione della cuvée tra Chardonnay e Pinot Nero rispettivamente nella misura del 30% e 70% e il successivo imbottigliamento con l’aggiunta di lieviti selezionati.
Affinamento Dopo una permanenza sui lieviti per un periodo dai 52 ai 60 mesi, viene eseguito il remuage manuale e quindi la sboccatura con successivo confezionamento.
Grado alcolico 12,50% in volume
Acidità totale 7,00 gr/L
Zuccheri residui 6,00 gr/L
Estratto secco 25,00 gr/L
Abbinamento Ottimo a tutto pasto. Ideale con crudità marine e i menù a base di pesce

Maso Martis

Da questa cantina:
La nostra cantina è nata nel 1990, qualche anno prima della nascita delle nostre due figlie Alessandra e Maddalena. Fino dagli esordi ci siamo dedicati quasi esclusivamente all’arte della produzione di spumante metodo classico. Maso Martis si trov...
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Trentino Alto Adige

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Annata

Bibenda
 
2008
Gambero Rosso
 
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Veronelli
 
2008
Wine Spectator
90/100 
2008
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91/100 
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