Maso Martis Brut

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88
0,75 l  -  12,50% in vol.
Maso Martis
Paglierino scarico. Profumo: intenso, leggero sentore di lievito. Gusto: delicato e ben equilibrato, fresco ed elegante.
Bollicine sottili, molto persistenti.
Paglierino scarico
Intenso, leggero sentore di lievito.
Delicato e ben equilibrato, fresco ed elegante.
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Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Maso Martis Brut
Tipologia Bianco biologico spumante metodo classico brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Vitigni 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Ubicazione Martignano (TN)
Sistema di allevamento Pergola trentina
N. piante per ettaro 3.000 piante per ettaro.
Tecnica di produzione Potatura corta – concimazione organica a turno biennale/ triennale – lavorazione del terreno a filari alterni – irrigazione solo di soccorso a goccia. Vigneti in coltivazione biologica con certificazione ICEA.
Vinificazione Si esegue una vendemmia a mano in piccole casse; segue immediatamente una pressatura soffice delle uve intere di Chardonnay e di Pinot Nero lavorate separatamente. Dopo la fermentazione avviene la separazione dai lieviti e la preparazione della cuvee tra Chardonnay e Pinot Nero rispettivamente nella misura del 70% e 30%.
Affinamento Conservato in serbatoi d’acciaio, viene imbottigliato la primavera successiva con l’aggiunta di lieviti selezionati. Dopo una permanenza sui lieviti per un periodo minimo di 24 mesi, viene eseguito il remuage manuale e quindi la sboccatura con successivo confezionamento.
Grado alcolico 12,50% in volume
Acidità totale 7,50 gr/L
Estratto secco 22,00 gr/L
Produzione annata 25.000 bottiglie
Abbinamento Antipasti a base di pesce o di verdure; primi piatti e risotti; pesce a piacere.
In offerta Prezzo Maso Martis Brut  € 16,81  IVA inc.

Maso Martis

Da questa cantina:
La nostra cantina è nata nel 1990, qualche anno prima della nascita delle nostre due figlie Alessandra e Maddalena. Fino dagli esordi ci siamo dedicati quasi esclusivamente all’arte della produzione di spumante metodo classico. Maso Martis si trov...
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Trentino Alto Adige

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