La Tunella Noans 0.5L 2013

Fronte La Tunella Noans 0.5L 2013
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89
0,50 l  -  12,50% in vol.
La Tunella
Giallo paglierino carico con eleganti e luminosi riflessi dorati. Impatto olfattivo intenso e complesso, di grande eleganza e pulizia nel suo bouquet di agrumi canditi, rimescolati ad un dolce profumo mielato. Denso in bocca, è un trionfo di sensazioni dolci e aromatiche, fresche e persistenti, che concorrono a formare un’impronta gustativa di grande impatto. Emergono e permangono a lungo sensazioni di arancia, cedro, limone canditi con un finale dolce di albicocca sciroppata. Grazie alla sua buona acidità chiude le sensazioni dolci in un lungo finale asciutto e non oleoso.
Giallo paglierino carico con eleganti e luminosi riflessi dorati.
Impatto olfattivo intenso e complesso, di grande eleganza e pulizia nel suo bouquet di agrumi canditi, rimescolati ad un dolce profumo mielato.
Denso in bocca, è un trionfo di sensazioni dolci e aromatiche, fresche e persistenti, che concorrono a formare un’impronta gustativa di grande impatto. Emergono e permangono a lungo sensazioni di arancia, cedro, limone canditi con un finale dolce di albicocca sciroppata. Grazie alla sua buona acidità chiude le sensazioni dolci in un lungo finale asciutto e non oleoso.
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Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome La Tunella Noans 0.5L 2013
Tipologia Bianco passito dolce
Classificazione
Anno 2013
Formato 0,50 l
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Vitigni 33% Riesling, 33% Sauvignon, 33% Traminer Aromatico
Ubicazione Ipplis di Premariacco (UD)
Temperatura di fermentazione 8-10 °C
Vinificazione Dopo la vendemmia le uve selezionate vengono deposte in apposite cassette e lasciate appassire per un periodo di circa 80 giorni in ambiente condizionato. Sulla varietà del Traminer si sviluppa anche il fenomeno della “muffa nobile”; nel Sauvignon e nel Riesling avviene solo la concentrazione degli zuccheri e delle sostanze aromatiche presenti negli acini. Raggiunto il giusto grado di appassimento, le uve vengono sgranellate, pigiate e pressate sofficemente. Il mosto così ottenuto viene decantato staticamente a freddo e, con l’aggiunta di lieviti selezionati, viene posto a fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura rigorosamente bassa e controllata (8-10 °C).
Affinamento Dopo frequenti batonnage e il giusto periodo di maturazione, il vino verrà imbottigliato nel mese di febbraio. Verrà posto al giudizio del consumatore dopo un ultimo giusto periodo di riposo e di affinamento in bottiglia.
Grado alcolico 12,50% in volume
Acidità totale 6,40 gr/L
Abbinamento Vino da conversazione. Delizioso su piccola pasticceria secca o, per contrasto di sapori, con Gorgonzola dolce accompagnato da miele d’acacia. Ma l’abbinamento più opportuno viene lasciato al gusto e alle abilità personali di ognuno.
In offerta Prezzo La Tunella Noans 0.5L 2013 € 19,00  IVA inc.

La Tunella

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88/100 
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2012
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88/100 
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