L'Etoile Banyuls Grand Cru 2004

L'Etoile Banyuls Grand Cru 2004

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0,75 l  -  17,00% in vol.
L'Etoile
Una peculiarità del Banyulus è il cosiddetto sapore di "Rancio" che si sviluppa dopo un lungo periodo ossidativo (15 \ 20 anni). Le combinazioni sono molteplici, si può bere fresco come aperitivo, accompagna degnamente fois gras o piatti di carne cucinati con bacche rosse ed è ideale con i formaggi. Rotondo ed equilibrato, questo Grand Cru ha un intenso color rame con note di tabacco. Il profumo è ricco e delicatamente speziato, con aromi di frutta candita e miele in bocca.
Color rame.
Il profumo è ricco e delicatamente speziato, con aromi di frutta candita e miele in bocca.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
14 -16°C.
Longevità:
Oltre 25 anni
Abbinamento:
Nome L'Etoile Banyuls Grand Cru 2004
Tipologia Rosso liquoroso dolce
Classificazione
Anno 2004
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Languedoc-Roussillon
Vitigni 15% Carignano, 85% Grenache
Ubicazione Prodotto nella denominazione Banyuls situata nei villaggi di Port Vendres, Banyuls sur mer, Cerbère e Collioure.
Clima Il clima è molto caldo e secco, e questo permette una buona maturazione delle uve.
Composizione del terreno Terreno detritico.
Vinificazione L'uva di selezione - un serbatoio sarà riempito esclusivamente con Grenache Noir, un secondo serbatoio riceverà gli altri vitigni. L'uva viene diraspata, e schiacciata. Viene poi effettuata una macerazione di 3 settimane con l'alcool. La pressatura è effettuata da tradizionali presse idrauliche verticali. Infine avviene l'unione dei 2 serbatoi dopo il primo inverno.
Affinamento Tradizionale in tini di rovere antico per almeno 30 mesi.
Grado alcolico 17,00% in volume

L'Etoile

Da questa cantina:
L'Etoile presenta i suoi vini e dei vini dolci di Denominazione di Origine Protetta: Banyuls, Banyuls Grand Cru e Collioure. I nostri padri fondatori erano in grado di trasmesso la loro passione per la vite e il vino, così come il valore della coope...
Cartina

Languedoc-Roussillon

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Riconoscimento

Annata

Hachette
 
2003
xtraWine
92/100 
2003
xtraWine
90/100 
2000
Hachette
 
1999
Hachette
 
1997
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