Haderburg Rosè

Fronte Haderburg Rosè
Back Retro Haderburg Rosè
90
0,75 l  -  12,50% in vol.
Haderburg
Haderburg Rosè ha con un colore rosa tenue, dal perlage minutissimo e continuo,ha un bouquet elegante, intenso con sentori di rosa selvatica. Dal sapore armonico e allo stesso tempo vivace è un vino adatto ad accompagnare piatti dal sapore delicato.
Minutissimo e continuo, con spuma intensa che si spegne lentamente nel bicchiere.
Rosa delicato.
Bouquet elegante, intenso, sentori di fragola selvatica e note floreali.
Armonico, di nerbo fine e marcata.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Haderburg Rosè
Tipologia Rosato spumante metodo classico secco
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Vitigni 40% Chardonnay, 60% Pinot Nero
Ubicazione Hausmannhof a Pochi/Salorno. Altitudine: 350 - 550 m s.l.m. Esposizione: Ovest.
Composizione del terreno Calcareo, argilliso.
Sistema di allevamento Pergola modificata..
N. piante per ettaro 3300/5500 3300/5500 piante per ettaro.
Resa per ettaro 60 hl/Ha.
Vendemmia Inizio di settembre
Temperatura di fermentazione CFirca 21 gradi. Sistema di controllo della temperatura: Ruscellamento d'acqua fredda lungo le pareti delle vasche (acciaio).
Periodo di fermentazione Circa 15 giorni.
Vinificazione Uve selezionate, fermentate ed affinate in botti d’acciaio (70%) e botti di rovere (30%). Dopo l´imbottigliamento (la primavera successiva alla vendemmia). Seconda fermentazione in bottiglia, min. 24 mesi di maturazione sui lieviti, remuage tradizionale sui pupitres, degorgement e periodo di affinamento prima della messa in vendita.
Grado alcolico 12,50% in volume
Acidità totale 5,80 gr/L
Zuccheri residui 6,60 gr/L
Produzione annata 2.800 bottiglie

Haderburg

Da questa cantina:
A metà degli anni Settanta osammo il grande passo e da azienda agricola produttrice di uva e mele ci convertimmo in un’azienda deputata alla produzione di vini. L’entusiasmo per l’ottima qualità dei vini e degli spumanti prodotti in proprio contradis...
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Trentino Alto Adige

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