Haderburg Pas Dosè 2013

Fronte Haderburg Pas Dosè 2013
Back Retro Haderburg Pas Dosè 2013
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0,75 l  -  12,50% in vol.
Haderburg
XW
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Si presenta alla vista con un color paglierino giallo limpido e brillante. Al naso è intenso, persistente con deciso sentore di lievito. In bocca è secco, di nerbo fine e marcata vivacità, armonico.
Fine e continuo.
Paglierino giallo limpido e brillante.
Intenso, persistente con deciso sentore di lievito.
Secco, di nerbo fine e marcata vivacità, armonico.
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Haderburg Pas Dosè 2013
Tipologia Bianco biodinamico spumante metodo classico pas dosé
Classificazione
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Vitigni 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero
Ubicazione Hausmannhof a Pochi/Salorno. Altitudine: 350 - 550 m s.l.m. Esposizione: ovest.
Composizione del terreno Calareo, argilloso.
Sistema di allevamento Pergola modificata
N. piante per ettaro 4000 piante per ettaro
Resa per ettaro 60 hl/Ha
Vendemmia Inzio di Settembre.
Temperatura di fermentazione 21 °C
Vinificazione Uve selezionate, fermentate ed affinate in botti d'acciaio (70%) e botti di rovere (30%) per 15 giorni. Ruscellamento d'acqua fredda lungo le pareti dellevasche (acciaio). Fermentazione malolattica: non svolta.
Affinamento Dopo l'imbottigliamento (la primavera successiva alla vendemmia) seconda fermentazione in bottiglia, min.36 mesi di maturazione sui lieviti, remuage tradizionale sui pupitres, degorgement e periodo di affinamento prima della messa in vendita.
Grado alcolico 12,50% in volume
Acidità totale 5,00 gr/L
Zuccheri residui 3,10 gr/L
Produzione annata 22.900 bottiglie
In offerta Prezzo Haderburg Pas Dosè 2013 € 27,80  IVA inc.

Haderburg

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