Haderburg Hausmannhof Pinot Nero 2015

Haderburg Hausmannhof Pinot Nero 2015

Fronte Haderburg Hausmannhof Pinot Nero 2015
Back Retro Haderburg Hausmannhof Pinot Nero 2015
90
0,75 l  -  12,00% in vol.
Haderburg
XW
90
Il Pinot Nero Hausmannhof ha un colore rubino chiaro, brillante. Espressivo ed elegante al naso, gli aromi sono ben definiti e tipici del vitigno: ribes, mora, mirtillo. Liquirizia, vaniglia e scorza d'arancia sono il frutto della speziatura data dall'affinamento in legno. Al gusto denota ottima corrispondenza frutto-speziata, ha stoffa e solida struttura tannica con una discreta morbidezza ben integrata. Dal 2003 lavorazione biodinamica. Certificato dal 2008. Inoltre in cantina non si utilizzano lieviti selezionati e nemmeno enzimi.
Rubino chiaro, brillante.
Al naso manifesta in maniera evidentissima i profumi caratteristici del vitigno (ribes, mora e mirtillo), che si sviluppano nel bicchiere con molta eleganza e intensità. Di sottofondo si avvertono note piacevoli di liquirizia, vaniglia e un tocco di tostatura e di arancia amara. In bocca è un vino di spessore, rotondo.
Unisce la freschezza delle note fruttate a una certa grassezza, in perfetto equilibro.
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Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Haderburg Hausmannhof Pinot Nero 2015
Tipologia Rosso biodinamico fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Vitigni 100% Pinot Nero
Ubicazione Hausmannhof a Pochi/Salorno. Altitudine 350 – 550 m s.l.m. Esposizione: Ovest.
Composizione del terreno Calcareo, argilloso.
Sistema di allevamento Pergola modificata e Guyot.
N. piante per ettaro 3300/5500 piante per ettaro.
Resa per ettaro 60 hl/Ha.
Vendemmia metà Settembre.
Temperatura di fermentazione Sistema di controllo della temperatura: Ruscellamento d'acqua fredda lungo le pareti delle vasche (acciaio).
Vinificazione Fermentazione in vasche di acciaio (100%) Affinamento in barriques usate (12 mesi).
Affinamento Circa 16 giorni.. Fermentazione malolattica: In barrique.
Grado alcolico 12,00% in volume
Acidità totale 4,90 gr/L
Zuccheri residui 2,80 gr/L
Produzione annata 10.000 bottiglie
In offerta Prezzo Haderburg Hausmannhof Pinot Nero 2015 € 24,80  IVA inc.

Haderburg

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