Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2012

Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2012

Fronte Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2012
Back Retro Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2012
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0,75 l  -  14,00% in vol.
Giovanni Rosso
Concentrato e luminoso colore granato. Profumo: viole, rose e frutta ciliegia con note di caffè e livelli di complessità. Al palato mostra una ricchezza di caratteristiche Serralunga: corpo pieno, tannini setosi, la complessità e la freschezza. frutti rossi luminosi si combinano con santoreggia, sapori della terra, una struttura completa e un finale lungo.
Granato intenso, scuro e concentrato.
Naso inizialmente svogliato, poi concreto ed importante : violetta, rosa appassita, ciliegia.
Al gusto sfoggia la ricchezza di Serralunga, corpo solido, tannino corroborante, setosa e precisa chiusura.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
Oltre 25 anni
Abbinamento:
Nome Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Nebbiolo
Ubicazione Serralunga d'Alba (CN)
Vendemmia Vendemmia a metà ottobre.
Vinificazione La fermentazione dura circa 29 giorni con rimontaggi, delestages e piages giornalieri, vinificazione in vasche di cemento senza lieviti selezionati.
Affinamento L'affinamento è in botti da 25 hl di rovere francese della Foresta di Fontainebleau per un periodo di 36 mesi.
Grado alcolico 14,00% in volume
Acidità totale 6,20 gr/L
PH 3,60
Produzione annata 8.000 bottiglie
Abbinamento Ideale con piccione al barolo.

Giovanni Rosso

Da questa cantina:
All'inizio degli anni '80, Giovanni Rosso ristrutturò gran parte dei vigneti con sesti di impianto modernissimi, atti a produrre solo uva di grande qualità. Nel 2001 all'età di 27 anni, il figlio Davide, enologo e con esperienze importanti, decis...
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Esperto

Riconoscimento

Annata

Gambero Rosso
 
2012
Veronelli
 
2011
Vitae AIS
 
2011
xtraWine
95/100 
2011
James Suckling
92/100 
2010
Veronelli
 
2010
Vitae AIS
 
2010
Wine Spectator
93/100 
2009
Robert Parker
92/100 
2008
Bibenda
 
2007
Robert Parker
93/100 
2007
Veronelli
 
2007
Wine Spectator
95/100 
2007
Robert Parker
93/100 
2006
Veronelli
 
2006
Wine Spectator
91/100 
2006
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