Firriato Harmonium 2013

Firriato Harmonium 2013

Fronte Firriato Harmonium 2013
Back Retro Firriato Harmonium 2013
92
0,75 l  -  14,50% in vol.
Firriato
XW
91
GR
95
Ha il destino felice dei “primi della classe”, di quelli che raccolgono allori e riconoscimenti e che qualcuno prova talvolta a emulare invano; è l’omaggio doveroso, d’amore e di rispetto, alla più grande uva rossa di Sicilia, il Nero d’Avola, in questa interpretazione ai massimi livelli di ogni tempo.
Rubino profondo e impenetrabile dall’orlo violaceo
In primo piano note bellissime di ciliegia, prugna, gelsi, more e ribes nero, che si avvicendano e duettano con raffinati sentori di rabarbaro, china, pepe, tabacco, noce moscata e cioccolato fondente, intrecciandosi a nuance minerali e di sottobosco.
Potenza, eleganza, tannini vibranti, impareggiabile morbidezza, freschezza, un insieme in meraviglioso equilibrio ed armonia, padrone assoluto del palato, sedotto dal nitore e dall’incredibile persistenza e pulizia di un vino di grandissima levatura.
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Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Firriato Harmonium 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Sicilia
Vitigni 100% Nero d'Avola
Ubicazione Agro di Trapani, azienda Soria / Guarini. Esposizione Sud Ovest (300 m sul livello del mare)
Composizione del terreno Medio impasto, argilloso limoso
Sistema di allevamento Spalliera a cordone speronato / Guyot
N. piante per ettaro N° 5.000 / 5.500
Resa per ettaro 6.300 kg
Vendemmia Raccolta manuale. III decade di Settembre – I decade Ottobre
Temperatura di fermentazione 25° - 26° C
Periodo di fermentazione 14 giorni
Vinificazione Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate. Fermentazione malolattica svolta.
Affinamento 10 mesi in barrique Francesi e Americane
Grado alcolico 14,50% in volume
Acidità totale 6,50 gr/L
PH 3,42
Produzione annata 80.000 bottiglie
Abbinamento Da abbinare a pietanze di struttura importante come i rigatoni al ragù di selvaggina, il risotto ai funghi porcini e salsiccia, il montone al forno, la sella di capriolo alle prugne selvatiche, il brasato cotto nel medesimo vino.
In offerta Prezzo Firriato Harmonium 2013 € 21,11  IVA inc.

Firriato

Osiamo dire che c'è stata, in Sicilia, una scoperta quasi antropologica del territorio, di cui i vini sono anche espressione. Il vento e il sole sono gli elementi naturali su cui il viticoltore fa affidamento per una buona produzione delle uve di...
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