Feudi San Gregorio Sirica 2014

Feudi San Gregorio Sirica 2014

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0,75 l  -  13,00% in vol.
Feudi San Gregorio
XW
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Un vino unico, il cui vitigno di provenienza, la Sirica per l’appunto, presenta caratteri comuni nel DNA con il Teroldego, il Refosco e lo Sirah, ed è stato riscoperto tra le vigne secolari di Taurasi grazie agli studi condotti in collaborazione con le Università di Napoli e Milano. Il colore è rosso rubino intenso; al naso frutti rossi e note erbacee. Al palato è morbido e persistente con tannino delicato. Indicato con primi da sugo di carne e carni rosse.
Rosso rubino con profumo vinoso, con sentori di frutta rossa, leggermente vegetale
Sapore fresco e morbido, speziato, di buona struttura e persistenza in bocca. Tannino dolce, non astringente.
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1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Feudi San Gregorio Sirica 2014
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Campania
Vitigni 100% Sirica
Storia Le prime testimonianze del vitigno Sirica (o Siriana o Syricus) sono letterarie e risalgono a Plinio (NH,XIV,41-51) che nel 75 a.C. lo annovera tra le uve coltivate nella Campania romana e ne attribuisce il nome derivandolo da syricum, un colorante rosso allora molto diffuso. Isidoro di Siviglia nel 63 d.C. (O.XVII,5-28) lo chiama anche Vitis sciovia e lo fa derivare dalla Siria ed in accordo con Plinio lo colloca tra le Aminee più pregiate. Catone (De Agr.106) precisa che l’introduzione di questo vitigno in Italia è avvenuta molto tempo prima della fondazione di Roma da una regione abitata dai Seri. Più recentemente è stata formulata l’ipotesi che il nome Sirica derivi da Siri, antica città posta sullo Jonio, vicina a Metaponto, che dopo la seconda guerra punica, con il controllo di Roma sulla Magna Grecia, venne chiamata Eraclea. Da parte di qualche autore francese, (Andrè,1953 e Rezèau,1998) è stata proposta una affinità semantica con Syrah, Serine e Shesh, vitigni dalle lontane origini dalmate.
Ubicazione Le ricerche condotte su incarico dell’Azienda “Feudi di San Gregorio” sulle ultime quattro piante originarie ancora presenti a Taurasi, utilizzando i marcatori del DNA ed il profilo degli antociani, hanno evidenziato una certa affinità genetica con alcuni vitigni dell’area nord-orientale dell’Italia quali il Teroldego, il Lagrein ed il Refosco, legati alla colonizzazione focese del delta del Po. I rapporti di parentela con l’Aglianico ipotizzano anche che la Sirica sia un ancestrale di questo vitigno, espressione di quella viticoltura etrusca che dall’enclave di Capua è stata diffusa dai Longobardi, come dimostrano le forme di allevamento dell’avellinese e beneventano (le tennecchie o tesole) verso l’Irpinia.
Composizione del terreno L’altipiano vulcanico di Taurasi conserva per le sue caratteristiche pedo-climatiche e culturali, una viticoltura dai connotati genetico-strutturali molto antichi ed originali. Tra le molte varietà ancora presenti in piante dall’età centenaria, si annoverano anche alcuni ceppi di Sirica dell’età presunta di 250-280 anni, franche di piede, dall’imponente sviluppo vegetativo e produttivo. Queste piante sono state qualche anno fa moltiplicate in un vigneto moderno a spalliera .
Periodo di fermentazione Fermentazione: fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio per circa 3 settimane.
Tecnica di produzione Maturazione: minimo 6 mesi in barriques di rovere francese di media tostatura.
Affinamento Affinamento: minimo 9 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 13,00% in volume
In offerta Prezzo Feudi San Gregorio Sirica 2014 € 11,39  IVA inc.

Feudi San Gregorio

Nata nel 1986, ma già con una storia importante, costellata di successi e di grandi conquiste, l’azienda vitivinicola di Feudi di San Gregorio sorge sulle verdi colline d’Irpinia, nel comune di Sorbo Serpico, nucleo originario e punto d...
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